Molho de Castanha-de-Caju com Alho: Receita Vegana Cremosa e Saborosa

Prepare um delicioso e versátil Molho de Castanha-de-Caju com Alho, perfeito para acompanhar massas, saladas ou vegetais. Sua textura aveludada e sabor marcante vão surpreender seu paladar, sendo uma excelente opção vegana e sem lactose para o dia a dia.

Ingredientes para o Molho de Castanha-de-Caju com Alho

• • • 1 xícara de chá (130 gramas) de castanha-de-caju torrada sem sal

• • • 500 mililitros de água para cozinhar as castanhas

• • • 1 dente de alho pequeno

• • • 1/2 colher de chá de sal

• • • 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

• • • 3/4 de xícara de chá de água filtrada para bater o molho

Modo de Preparo do Molho Cremoso de Castanha-de-Caju com Alho

1. 1. • Em uma panela pequena, coloque as castanhas-de-caju e cubra com os 500 ml de água. Leve ao fogo alto.

1. 1. • Assim que a água ferver, reduza o fogo e deixe as castanhas cozinhar por cerca de 20 minutos, até que fiquem bem macias. Esta etapa é crucial para a cremosidade do seu Molho de castanha-de-caju com alho.

1. 1. • Escorra a água do cozimento e transfira as castanhas cozidas ainda quentes para um liquidificador. Descasque o dente de alho e adicione-o às castanhas.

1. 1. • Acrescente o sal, o azeite e meia xícara de chá da água filtrada. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo. Nesse ponto, o molho estará bem cremoso. Vá adicionando o restante da água filtrada aos poucos, pela abertura superior do liquidificador, e continue batendo até alcançar a consistência desejada (mais encorpado ou mais fluido, conforme sua preferência para o Molho de castanha-de-caju com alho).

1. 1. • Transfira o molho para uma tigela pequena, prove e ajuste o sal se necessário. Leve à geladeira para esfriar antes de servir. Armazene o molho de castanha-de-caju com alho na geladeira por até uma semana para melhor conservação.

Combine seu Molho de Castanha-de-Caju com Alho com Estas Delícias:

A versatilidade do molho de castanha-de-caju com alho permite diversas combinações. Experimente servi-lo com:

• • • Macarrão com Molho Cremoso Vegano

• • • Homus de Grão-de-Bico Cremoso

• • • Patê de Azeitonas Pretas

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