Curau de Milho Verde: O Doce Cremoso da Vovó!

Prepare-se para reviver memórias afetivas com o autêntico Curau de Milho Verde: O Doce Cremoso da Vovó! Um clássico das festas juninas e dos lares brasileiros, este doce de milho, irresistível e cremoso, é a pedida certa para adoçar o seu dia. Simples de fazer e com um sabor que remete à comida de vó, este curau vai conquistar a todos!

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Dificuldade: Baixa

Categoria: Sobremesa

Ingredientes para o Curau de Milho Verde

Para preparar este delicioso Curau de Milho Verde: O Doce Cremoso da Vovó!, você vai precisar de:

• • • 6 espigas de milho verde fresco (ou 3 latas de milho em conserva, bem escorridas para um preparo mais rápido)

• • • 1 litro de leite integral de boa qualidade

• • • 1 xícara de açúcar (200g), ajuste a gosto para o seu paladar

• • • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• • • Canela em pó a gosto para polvilhar (o toque final essencial para o curau!)

Modo de Preparo do Curau de Milho Verde

Siga estes passos simples para fazer o seu Curau de Milho Verde: O Doce Cremoso da Vovó! e encantar a todos:

1. 1. Prepare o milho: Comece esta deliciosa receita cortando os grãos das espigas com a ajuda de uma faca afiada. Certifique-se de escolher espigas frescas e bem granadas, com grãos firmes e amarelinhos. Evite cortar muito próximo ao sabugo para não amargar o seu curau.
      

1. 1. Bata e coe a mistura: No liquidificador, junte o milho cortado e o leite integral. Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e o milho estar completamente desmanchado. Em seguida, coe essa mistura em uma peneira fina ou um coador de rede, pressionando bem com uma colher para extrair todo o suco do milho. Descarte o bagaço. Este passo é crucial para a textura aveludada do seu curau, garantindo que o seu Curau de Milho Verde fique perfeitamente liso!
      

1. 1. Cozinhe até engrossar: Transfira o suco de milho coado para uma panela grande. Adicione o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa constantemente. A mistura começará a engrossar em cerca de 15 minutos. Diminua o fogo e continue mexendo por mais 20 a 30 minutos, ou até o curau atingir uma consistência bem cremosa e apurar o sabor. Este processo de cozimento lento garante um curau perfeito. Distribua o Curau de Milho Verde em tacinhas individuais ou em um refratário e deixe esfriar completamente, sem tampar.
      

1. 1. Finalize e sirva: Para finalizar seu Curau de Milho Verde: O Doce Cremoso da Vovó!, polvilhe generosamente com canela em pó a gosto. Sirva morno ou bem gelado, conforme sua preferência. Esta sobremesa é um verdadeiro deleite para qualquer ocasião, especialmente durante as Festas Juninas!
      

Dicas de Armazenamento para seu Curau de Milho Verde

O Curau de Milho Verde é delicioso e difícil de resistir! Para conservá-lo, guarde-o na geladeira por até 3 dias. Após o preparo, espere esfriar completamente antes de refrigerar. Uma dica importante: para evitar que uma crosta dura se forme na superfície, cubra o curau com plástico filme, tocando diretamente no doce. Não recomendamos congelar o curau, pois isso pode alterar sua textura cremosa.

Sugestões de Receitas Relacionadas

Se você amou esta receita de Curau de Milho Verde: O Doce Cremoso da Vovó! e quer explorar mais sabores juninos e doces com milho, confira estas outras delícias em nosso site:

• • • Pamonha Doce Caseira: Outro clássico indispensável feito com milho fresco, perfeito para quem ama o sabor do campo.

• • • Bolo de Fubá Cremoso: Uma versão úmida e deliciosa do tradicional bolo de fubá, ideal para o café da tarde.

• • • Canjica Doce Tradicional: Uma sobremesa aconchegante, perfeita para dias frios e festas juninas.

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