Arroz sobrando na geladeira? 5 ideias para transformar em pratos deliciosos

Tem arroz sobrando na geladeira depois daquele almoço especial em família? Jogar comida rica em nutrientes e carboidratos nunca é a melhor opção para o seu bolso, além de evitar o desperdício de alimentos.

Felizmente, aquele arroz branquinho de ontem pode ganhar uma cara totalmente nova aplicando técnicas de aproveitamento de alimentos na cozinha. Transformar essas sobras em pratos incríveis é uma tarefa simples e bem rápida, ideal para a correria do dia a dia.

Clássico e amado bolinho frito

O bolinho frito é a opção mais tradicional para aproveitar as sobras com economia. A massa ganha liga facilmente e o resultado é um petisco crocante e irresistível para qualquer hora.

Ingredientes

• • • 2 xícaras de chá de arroz cozido.

• • • 1/2 xícara de chá de leite.

• • • 2 ovos inteiros.

• • • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado.

• • • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.

• • • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.

• • • 1 colher de sopa de fermento em pó.

• • • Óleo para fritar.

Modo de preparo

1. 1. • Misture o arroz cozido, os ovos, o leite e o queijo em uma tigela.

1. 1. • Adicione o cheiro-verde e a farinha de trigo peneirada aos poucos.

1. 1. • Mexa bem até formar uma massa úmida e perfeitamente homogênea.

1. 1. • Acrescente o fermento em pó por último e misture com bastante suavidade.

1. 1. • Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda e média.

1. 1. • Modele pequenas porções da massa com a ajuda de duas colheres.

1. 1. • Frite os bolinhos no óleo quente até ficarem bem dourados e crocantes.

1. 1. • Escorra o excesso de gordura em papel-toalha antes de servir quente.

Dica da casa: Se adora petiscos fritos como este, experimente também preparar um Bolinho de Chuva Simples para o seu café da tarde.

Arroz de forno cremoso com presunto e queijo

Essa é a escolha perfeita para um almoço completo feito em poucos minutos. O prato vai ao forno apenas para gratinar e derreter o queijo perfeitamente, sendo uma excelente resposta para quem busca pratos feitos com arroz sobrando na geladeira? 5 ideias para transformar em pratos deliciosos.

Ingredientes

• • • 3 xícaras de chá de arroz cozido.

• • • 1 copo de requeijão cremoso (200g).

• • • 1/2 xícara de chá de leite.

• • • 1 lata de seleta de legumes escorrida.

• • • 150g de presunto picado em cubos.

• • • 150g de queijo muçarela ralado.

• • • Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo

1. 1. • Misture o arroz cozido com a seleta de legumes e o presunto picado.

1. 1. • Em um recipiente menor, dissolva o requeijão cremoso com o leite líquido.

1. 1. • Incorpore essa mistura cremosa ao arroz temperado e mexa muito bem.

1. 1. • Transfira metade desse preparo para um refratário médio untado com manteiga.

1. 1. • Faça uma camada generosa com o queijo muçarela ralado no meio da travessa.

1. 1. • Cubra tudo com o restante do arroz cremoso, espalhando uniformemente.

1. 1. • Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície do prato.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido por cerca de vinte minutos para gratinar.

Dica da casa: Para acompanhar massas de forno saborosas, combine com um Frango Assado com Batatas suculento.

Arroz de frigideira com frango e legumes

Renovar a textura dos grãos na frigideira é uma ideia genial e rápida. O preparo traz um toque especial e garante uma refeição colorida e muito nutritiva para salvar o seu jantar.

Ingredientes

• • • 2 xícaras de chá de arroz cozido.

• • • 1 colher de sopa de azeite de oliva.

• • • 1 xícara de chá de peito de frango em cubos.

• • • 1/2 xícara de chá de cenoura ralada.

• • • 1/2 xícara de chá de brócolis picado.

• • • 3 colheres de sopa de molho shoyu.

• • • Cebolinha verde picada a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e bem espaçosa.

1. 1. • Doure os cubos de frango rapidamente em fogo alto até ficarem cozidos.

1. 1. • Adicione a cenoura ralada e o brócolis, refogando por mais três minutos.

1. 1. • Acrescente o arroz cozido frio e mexa bem para soltar todos os grãos.

1. 1. • Despeje o molho shoyu sobre a mistura e continue mexendo no fogo.

1. 1. • Deixe fritar por mais dois minutos para os sabores se integrarem totalmente.

1. 1. • Desligue o fogo e finalize com bastante cebolinha verde fresca picada.

Torta salgada de liquidificador com massa de arroz

O arroz batido cria uma base muito macia e saborosa para a sua torta. O recheio pode ser adaptado com os frios que você já tem em casa, aplicando o conceito de arroz sobrando na geladeira? 5 ideias para transformar em pratos deliciosos com muita criatividade.

Ingredientes

• • • 2 xícaras de chá de arroz cozido.

• • • 3 ovos inteiros.

• • • 1 xícara de chá de leite.

• • • 1/2 xícara de chá de óleo.

• • • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.

• • • 1 colher de sopa de fermento em pó.

• • • 1 pitada de sal.

• • • Recheio de sua preferência (presunto, queijo, tomate e orégano).

Modo de preparo

1. 1. • Bata os ovos, o leite, o óleo e o sal no liquidificador.

1. 1. • Acrescente o arroz cozido e bata até formar um creme bem homogêneo.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo aos poucos e pulse apenas para misturar.

1. 1. • Coloque o fermento em pó por último e mexa levemente com uma colher.

1. 1. • Despeje metade da massa em uma assadeira média untada e enfarinhada.

1. 1. • Distribua o recheio escolhido por toda a superfície da base líquida.

1. 1. • Cubra com o restante da massa para esconder bem todos os ingredientes.

1. 1. • Asse em forno médio preaquecido por cerca de quarenta minutos até dourar.

Dica da casa: Se curte tortas práticas feitas no liquidificador, experimente também fazer uma deliciosa Torta de Liquidificador de Frango.

Panqueca prática de arroz cozido

A massa de panqueca feita com sobras fica incrivelmente leve e muito flexível. O preparo rápido rende uma refeição completa sem complicação na beira do fogão.

Ingredientes

• • • 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cozido.

• • • 1 xícara de chá de leite.

• • • 2 ovos inteiros.

• • • 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

• • • 1 colher de sopa de óleo.

• • • Sal a gosto.

• • • Óleo ou manteiga para untar a frigideira.

Modo de preparo

1. 1. • Coloque o leite, os ovos, o óleo e o sal no copo do liquidificador.

1. 1. • Adicione o arroz e a farinha de trigo e bata vigorosamente por três minutos.

1. 1. • Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e unte com um fio de óleo.

1. 1. • Despeje uma concha da massa líquida no centro da panela bem quente.

1. 1. • Espalhe rapidamente fazendo movimentos circulares para formar um disco fino.

1. 1. • Deixe dourar de um lado e vire cuidadosamente com uma espátula.

1. 1. • Repita o processo com o restante da massa e reserve os discos empilhados.

1. 1. • Recheie com carne moída ou frango desfiado e enrole as panquecas para servir.