Aprenda a fazer 5 petiscos de boteco em casa

Trazer o clima descontraído do happy hour para dentro da sua cozinha é uma forma deliciosa de reunir amigos com economia e qualidade. Com ingredientes simples e as técnicas certas, você consegue reproduzir sabores clássicos que fazem sucesso em qualquer balcão. Aprenda a fazer 5 petiscos de boteco em casa e transforme o seu fim de semana em um evento gastronômico inesquecível.

1. Bolinho de arroz com queijo

O segredo para um bolinho perfeito é o equilíbrio entre a umidade da massa e a crocância externa. Esta receita é ideal para quem busca praticidade e quer variar o cardápio, assim como quem já aprecia um tradicional Bolinho de Bacalhau.

5 Receitas de Petiscos de Boteco para Fazer em Casa - receita deliciosa profissional - passo 3

- - Ingredientes: 2 xícaras de arroz cozido, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de trigo, cheiro-verde a gosto, 100g de muçarela em cubos e uma pitada de sal.

- Modo de preparo:
  1. 1. - Em uma tigela, misture o arroz, o ovo e o cheiro-verde picado.
  1. 1. - Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa ganhe consistência para moldar.
  1. 1. - Abra uma pequena porção na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e feche bem.
  1. 1. - Frite em óleo quente até que fiquem dourados e reserve em papel toalha para manter a crocância.

2. Frango à passarinho crocante

Para obter o resultado de restaurante, o segredo está nas técnicas de fritura por imersão, que garantem que a carne cozinhe por igual enquanto a pele fica extremamente sequinha.

- - Ingredientes: 1kg de frango em pedaços pequenos, 4 dentes de alho amassados, suco de 1 limão, sal, pimenta-do-reino e farinha de trigo para empanar.

- Modo de preparo:
  1. 1. - Tempere o frango com alho, limão, sal e pimenta; deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
  1. 1. - Passe os pedaços levemente na farinha de trigo, retirando o excesso.
  1. 1. - Frite em óleo quente abundante. A dica de ouro é finalizar com alho frito e salsinha por cima antes de servir.

3. Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

Este petisco tornou-se um clássico moderno. Além de saboroso, a tapioca oferece diversos benefícios nutricionais por ser uma fonte de energia rápida e livre de glúten.

5 Receitas de Petiscos de Boteco para Fazer em Casa - receita deliciosa profissional - passo 2

- - Ingredientes: 250g de farinha de tapioca granulada, 250g de queijo coalho ralado, 500ml de leite quente e sal a gosto.

- Modo de preparo:
  1. 1. - Misture a tapioca granulada e o queijo coalho em um recipiente.
  1. 1. - Despeje o leite quente e mexa vigorosamente até a mistura engrossar.
  1. 1. - Espalhe em uma forma forrada com plástico filme e leve à geladeira por 3 horas.
  1. 1. - Corte em cubos e frite ou prepare na Airfryer até dourar. Sirva com geleia de pimenta.

4. Iscas de peixe com molho tártaro

As iscas de peixe são leves e combinam perfeitamente com dias quentes. Ao aprender a fazer 5 petiscos de boteco em casa, você perceberá que o uso do fubá no empanado faz toda a diferença na textura final.

- - Ingredientes: 500g de filé de tilápia em tiras, limão, sal e uma mistura de partes iguais de fubá e farinha de trigo.

- Modo de preparo:
  1. 1. - Tempere o peixe com sal e limão.
  1. 1. - Passe as tiras na mistura de farinhas, pressionando levemente.
  1. 1. - Frite em óleo bem quente para não encharcar. Se preferir uma variação de carne branca, experimente também as nossas Iscas de Frango Crocantes.

5 Receitas de Petiscos de Boteco para Fazer em Casa - receita deliciosa profissional - passo 1

5. Batata frita com bacon e queijo

Impossível resistir a uma porção de batatas generosa. Para elevar o nível, o uso de queijos cremosos e bacon crocante é indispensável para o sucesso do seu boteco caseiro.

- - Ingredientes: 500g de batata palito, 150g de bacon em cubos, 200g de cheddar cremoso ou muçarela ralada.

- Modo de preparo:
  1. 1. - Frite as batatas até dourarem e reserve.
  1. 1. - Em uma frigideira separada, frite o bacon até que ele solte a gordura e fique bem crocante.
  1. 1. - Disponha as batatas em uma travessa, cubra com o queijo escolhido e leve ao forno rapidamente apenas para derreter.
  1. 1. - Finalize espalhando o bacon por cima e sirva imediatamente.

Dicas para o Happy Hour Perfeito

Para garantir que tudo chegue quente à mesa, comece o preparo pelos itens que podem ser mantidos no forno baixo, como o frango e os dadinhos de tapioca. Deixe as iscas de peixe e as batatas para o último momento, garantindo o frescor. A apresentação em cestinhas ou tábuas de madeira ajuda a criar o visual autêntico de um bar tradicional.