Xiringa ou Pêta Caseira: A Receita Perfeita para um Lanche Crocante

Prepare-se para reviver memórias afetivas com esta deliciosa receita de Xiringa ou Pêta caseira! Com uma textura única e um sabor inconfundível, esta iguaria tradicional é ideal para acompanhar um café fresquinho ou para um lanche da tarde especial. Descubra como é fácil fazer essa maravilha que conquista a todos.

Ingredientes

• • • 640 gr de tapioca granulada (1 litro no copo medidor)

• • • 1 copo de óleo de girassol

• • • 1 colher (chá) de erva-doce

• • • 300 ml de água para escaldar (1/2 garrafa)

• • • 6 unidades de ovo (a quantia pode variar de acordo com o tamanho)

• • • 1 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela, leve ao fogo o óleo de girassol, a erva-doce, a água e o sal. Deixe ferver bem. Esta mistura quente é essencial para dar a textura característica à sua Xiringa ou Pêta caseira.

1. 1. • Despeje a mistura fervente sobre a tapioca granulada em uma tigela grande. Mexa bem para escaldar a tapioca de maneira uniforme. Deixe a massa amornar completamente.

1. 1. • Enquanto a tapioca amorna, bata os ovos ligeiramente em outro recipiente.

1. 1. • Adicione os ovos batidos à massa de tapioca morna. Misture vigorosamente até obter um creme homogêneo e sem grumos. A consistência deve ser maleável para moldar a sua Xiringa ou Pêta.

1. 1. • Transfira a massa para um saco de confeitar (ou utilize uma colher para modelar) e forme as xiringas ou pêtas em uma assadeira untada. Se quiser variar, você pode fazer formatos diferentes!

1. 1. • Leve para assar em forno quente (pré-aquecido a 180°C) até dourar e ficar crocante. O tempo pode variar, mas geralmente leva entre 20 a 30 minutos, dependendo do forno e do tamanho das xiringas. Sirva sua Xiringa ou Pêta caseira quentinha e aproveite!

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