Wrap de Mandioca com Frango Saudável e Fácil

Wrap de Mandioca Caseiro com Recheio de Frango e Molho Fácil: Uma Alternativa Saudável e Deliciosa

Esqueça os wraps tradicionais e mergulhe no sabor reconfortante da nossa versão com massa de mandioca! Este Wrap de mandioca caseiro com recheio de frango e molho fácil é incrivelmente versátil, oferecendo uma alternativa sem glúten (dependendo do preparo) e repleta de texturas. Prepare-se para elevar seu almoço ou lanche com esta receita prática e nutritiva.

Ingredientes:

• • • 500g de mandioca descascada em cubos

• • • 1 cenoura média cortada em tiras finas

• • • 1 pepino japonês cortado em tiras

• • • 2 tomates maduros cortados em tiras

• • • 1 cebola média cortada em tiras finas

• • • 300g de peito de frango cozido e desfiado

• • • Sal e azeite extra virgem a gosto

Para o Molho Cremoso de Hortelã (Molho Fácil):

• • • 1 pote (170g) de iogurte natural desnatado (ótima fonte de probióticos)

• • • 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picada

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem (importante para a saúde cardiovascular)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo do Wrap de Mandioca Caseiro:

1. 1. • Na panela de pressão, adicione a mandioca em cubos e cubra com água, adicionando sal a gosto. Cuidado para não exceder o limite seguro da sua panela.

1. 1. • Tampe a panela e cozinhe sob pressão por aproximadamente 15 minutos após o início do chiado.

1. 1. • Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Retire a mandioca da água e amasse-a ainda quente com um garfo ou espremedor até obter uma massa lisa e sem pedaços. Acerte o sal se necessário.

1. 1. • Divida a massa de mandioca em 5 porções iguais.

1. 1. • Entre duas folhas grandes de papel manteiga, abra uma porção da massa utilizando um rolo de macarrão, tentando deixá-la o mais fina possível, formando um disco.

1. 1. • Use um prato de sobremesa ou tigela para cortar um círculo perfeito, criando as bases para o seu Wrap de mandioca caseiro com recheio de frango e molho fácil. Guarde as sobras da massa para refazer os discos.

1. 1. • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque um disco de massa por vez e doure levemente dos dois lados (cerca de 1 minuto por lado). Reserve as “tortilhas” de mandioca prontas.

1. 1. • Tempere separadamente todos os vegetais (cenoura, pepino, tomate e cebola) com um fio de azeite e sal. Misture o frango desfiado com um pouco de azeite. Se precisar de inspiração para o frango, veja nossa receita de Frango Desfiado Cremoso.

1. 1. • Para o Molho Fácil: Em uma tigela pequena, combine o iogurte, a hortelã picada, o azeite e o sal. Misture vigorosamente com um batedor manual até obter um molho homogêneo e cremoso.

1. 1. • Para a montagem: Espalhe uma porção generosa do recheio (vegetais e frango) sobre cada disco de wrap de mandioca.

1. 1. • Regue com o molho de iogurte e hortelã. Enrole firmemente como um rocambole, dobrando as laterais para que o recheio não escape.

1. 1. • Sirva imediatamente. Para um jantar completo, experimente acompanhar este wrap com uma Salada Mediterranea.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

• • • Para variar o recheio proteico, que tal conferir nosso Wrap de Carne Moída Simples?

• • • Se você gostou da base de mandioca, confira como fazer um delicioso Escondidinho de Mandioca com Carne Seca.

• • • E se preferir uma opção mais rápida, veja nossa dica de Tortilha de Batata e Ovo, que usa uma base de massa semelhante.