Banana-Figo Frita na Manteiga com Queijo: Uma Delícia que Você Precisa Conhecer!

Descubra a versatilidade da banana-figo, uma fruta surpreendente que vai muito além do que você imagina. Apesar do nome, ela não tem sabor de figo, mas oferece uma textura única e um potencial culinário incrível. Prepare-se para uma experiência deliciosa e desmistifique o que é a banana-figo, e sim, Você conhece a banana-figo? Saiba mais sobre a fruta neste preparo simples e saboroso!

Ingredientes

• • • 2 bananas-figo médias, com casca grossa e polpa verde

• • • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• • • Sal a gosto

• • • Queijo minas frescal, queijo coalho ou queijo de sua preferência (para servir)

• • • Pimenta do reino moída na hora (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare as Bananas: Comece lavando bem as bananas-figo. Descasque-as cuidadosamente, pois a casca é mais grossa que a de outras bananas. Corte cada banana em rodelas de aproximadamente 1 a 1,5 cm de espessura. Lembre-se que a polpa verde da banana-figo é rica em amido resistente, o que a torna ideal para cozimento.

1. 1. • Frite na Manteiga: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Quando estiver borbulhando, adicione as rodelas de banana-figo, espalhando-as sem sobrepor. Doure-as por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam macias por dentro e com uma crostinha dourada e levemente caramelizada por fora. Tempere com sal a gosto enquanto fritam.

1. 1. • Sirva com Queijo: Transfira as bananas-figo fritas para um prato e sirva imediatamente. Adicione fatias generosas do queijo de sua preferência por cima. O contraste do doce e salgado da banana com a acidez e cremosidade do queijo é simplesmente irresistível. Se desejar, finalize com uma pitada de pimenta do reino moída na hora. Esta é a melhor forma de saborear a banana-figo, ressaltando suas qualidades.

1. 1. • Dica Histórica: Uma curiosidade sobre a banana-figo é que, no Período Colonial, portugueses preparavam uma sobremesa chamada “figo da terra”, que envolvia assar a banana com vinho do Porto. Embora nossa receita seja diferente, o nome “banana-figo” pode ter raízes nessa tradição!

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