Vinhos Dia dos Pais: 12 Sugestões de Especialistas

Guia Definitivo: Vinho para o Dia dos Pais – 12 Sugestões de Especialistas para Presentear

Encontrar o presente perfeito para o Dia dos Pais exige um toque de sofisticação e carinho. Selecionamos as melhores indicações de especialistas para harmonizar com cada personalidade paterna, transformando este momento em uma celebração memorável com o Vinho para o Dia dos Pais ideal.

Sugestões da Sommelière Carol Souzah (Terroir Itinerante)

Ingredientes (Vinhos Sugeridos)

• • • 1) Rastros do Pampa Tannat – Guatambu | Dom Pedrito, Campanha Gaúcha, RS | Preço médio: R$139. (Ideal para harmonizar com carnes robustas, consulte dicas sobre harmonização de carnes vermelhas e vinhos)

• • • 2) Riccitelli This Is Not Another Lovely Malbec – Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina | Preço médio: R$ 139.

• • • 3) Dom Dionysius Cabernet Sauvignon, Cria Vinhos | Serra Gaúcha, RS | Preço médio: R$ 189.

• • • 4) Machado de Assis Merlot Gran Reserva 2022, Vinícola Enos | Bento Gonçalves, RS | Preço médio: R$159. (Este vinho combina com pratos que exploram a complexidade de sabores, como nossa receita de Risoto de Cogumelos Trufado)

• • • 5) Huaso de Sauzal – Uva Carignan | Maule, Chile | Preço médio: R$ 169. (Explore a técnica da vinificação com vinificação por uva para entender a alma deste rótulo)

• • • 6) Truffle Hunter Nebbiolo d’Alba DOC Leda – Nebbiolo | Piemonte, Itália | Preço médio: R$ 178.

Modo de Preparo (Análise e Sugestões de Serviço)

1. 1. • Para pais intensos (Tannat): Sirva o Rastros do Pampa Tannat levemente fresco, em temperatura de 16°C a 18°C, para realçar seus taninos firmes e notas de especiarias. É a escolha perfeita para o Churrasco Completo de domingo.

1. 1. • Para pais curiosos (Malbec Inesperado): O Riccitelli Malbec, por ser mais vibrante, pode ser servido um pouco mais fresco que o tradicional, cerca de 15°C. Uma excelente opção para acompanhar um prato com toque agridoce, como nossa Pato Confit.

1. 1. • Para pais clássicos (Cabernet Sauvignon): O Dom Dionysius exige um tempo de aeração. Abra a garrafa 30 minutos antes ou utilize um decanter para suavizar seus taninos e integrar a elegância da fruta com a madeira.

1. 1. • Para pais intelectuais (Merlot com História): O Machado de Assis Merlot Gran Reserva, devido à sua textura aveludada e complexidade literária, pede ser degustado lentamente. Sugerimos servi-lo após a refeição, acompanhando sobremesas à base de chocolate amargo.

1. 1. • Para pais autênticos (Carignan Rústico): O Huaso de Sauzal se beneficia de temperaturas amenas. Sua rusticidade e notas terrosas combinam com pratos regionais e autênticos.

1. 1. • Para pais refinados (Nebbiolo Elegante): O Nebbiolo d’Alba exige taças amplas e um serviço cuidadoso. Aprecie-o com paciência, sentindo a evolução dos aromas de rosas secas e cereja.

Sugestões de Raphael Renaldin (Catarina’s Bar e Bistrô)

Ingredientes (Vinhos Sugeridos)

• • • 7) Gran Reserva Chardonnay – Vinícola Gazzaro (RS, Brasil) | Preço médio: R$245. (Branco com barrica, ideal para quem gosta de untuosidade.)

• • • 8) Espumante Nature Prestige – Valmarino & Churchill (RS, Brasil) | Preço médio: R$262. (Um espumante brasileiro Brut Nature de alta qualidade.)

• • • 9) Pinot Noir – Vinícola Cata Terroirs (Brasil – SC ou RS) | Preço médio: R$209. (Leve e fresco, ótimo para dias quentes.)

• • • 10) Famille Perrin Côtes-du-Rhône Réserve Rouge 2021 (França) | Preço médio: R$250. (Um tinto francês versátil e aromático.)

• • • 11) Beaujolais-Villages 2022 – Joseph Drouhin (França) | Preço médio: R$287,92. (Leveza e frescor da uva Gamay.)

• • • 12) Plenitude LOTE III – Vinícola Garbo (RS, Brasil) | Preço médio: R$292. (Tinto brasileiro robusto, para guarda e carnes nobres.)

Modo de Preparo (Análise e Sugestões de Serviço)

1. 1. • Para pais que curtem brancos com presença (Chardonnay): Este Chardonnay, com estágio em barrica, harmoniza perfeitamente com a nossa receita de Salmão Grelhado com Molho de Maracujá. Sirva a 12°C.

1. 1. • Para pais que apreciam o método tradicional (Espumante Nature): O Valmarino Nature exige taça Flute ou Tulip, para preservar suas bolhas finíssimas. Sua complexidade de pão tostado é excelente como aperitivo ou para acompanhar ostras frescas.

1. 1. • Para dias mais leves (Pinot Noir): Este Pinot Noir nacional é ideal para ser servido ligeiramente refrescado (14°C) e harmoniza com pratos mais delicados, como massas leves ou queijos Brie.

1. 1. • Para versatilidade (Côtes-du-Rhône): O blend francês é um curinga para o Massa à Bolonhesa ou para o dia a dia. Sugerimos decantar por 15 minutos.

1. 1. • Para elegância borgoñesa (Beaujolais): O Beaujolais-Villages deve ser servido fresco (13°C). Sua leveza faz dele um ótimo par para petiscos ou tábuas de frios, sendo um excelente Tábua de Queijos.

1. 1. • Para os apreciadores de estrutura (Plenitude): O Plenitude LOTE III é o grande finalizador do nosso guia de Vinho para o Dia dos Pais. Requere decantação longa (pelo menos 1 hora) e deve acompanhar cortes nobres de carne vermelha, como Picanha Angus.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Explore mais opções deliciosas em nosso site:

• • • Receitas de Molhos para Carnes Nobres

• • • Seleção de Queijos e Acompanhamentos para Vinho

• • • Torta de Chocolate Meio Amargo (para harmonizar com tintos mais potentes)

Esperamos que estas 12 sugestões de Vinho para o Dia dos Pais ajudem você a escolher o presente ideal, celebrando a data com estilo e sabor!