Veja como fazer almôndegas de atum ao molho deliciosas
Quem disse que almôndegas precisam ser sempre de carne? Essas almôndegas de atum ao molho deliciosas são a prova de que é possível inovar na cozinha com ingredientes simples e saborosos. Perfeitas para um almoço rápido ou um jantar especial, essa receita une a praticidade do atum rico em ômega-3 com um molho cremoso e irresistível. Veja como fazer almôndegas de atum ao molho deliciosas e surpreenda a todos!
Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Almôndegas:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola pequena ralada (confira dicas para escolher e usar cebola na cozinha)
- 2 xícaras (chá) de atum cozido e desfiado (escolha atum em conserva de qualidade)
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Farinha de trigo para empanar
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Molho:
- ½ xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de cenoura ralada fina
- 4 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço picada
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos até ficar transparente. Adicione o atum desfiado, a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até a mistura soltar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente a salsa picada e deixe esfriar. Essa técnica de refogar os ingredientes garante que as almôndegas de atum ao molho deliciosas fiquem bem saborosas.
- Enquanto a mistura esfria, prepare o molho: em uma vasilha, misture a maionese, o ketchup, o suco de limão, a salsa, a cenoura ralada e a azeitona. Para um molho ainda mais nutritivo, você pode adicionar abacate amassado para aumentar o teor de gorduras saudáveis. Leve à geladeira enquanto prepara as almôndegas.
- Modele as almôndegas com as mãos levemente umedecidas para evitar que grudem. Passe cada uma na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Para uma versão mais leve, você pode assar as almôndegas no forno seguindo essas dicas de como assar almôndegas.
- Frite as almôndegas, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e sirva em seguida acompanhadas do molho gelado. Se preferir, acompanhe com Purê de Batata ou Arroz Branco para uma refeição completa.
Outras receitas que você vai adorar
Se você gostou de aprender como fazer almôndegas de atum ao molho deliciosas, confira essas outras opções de pratos práticos e saborosos:
- Almôndegas de Frango – uma versão leve e igualmente deliciosa.
- Bolinho de Bacalhau – perfeito para petiscos ou entradas.
- Salada de Atum – ideal para dias mais quentes e refeições rápidas.
