O vatapá, um clássico da culinária afro-brasileira, especialmente popular na Bahia, geralmente leva pães e proteína, além do delicioso azeite de dendê. Mas e quem segue uma dieta vegana? O TudoReceitas traz a solução: um vatapá vegano irresistível, sem qualquer proteína animal, e com um sabor que vai te surpreender! Prepare-se para uma explosão de sabor com essa receita incrível de Vatapá Vegano: Delicioso e Fácil!
Vamos reunir os ingredientes e preparar essa maravilha super saborosa e bem temperada!
2 pessoas
45m
Dificuldade média
Ingredientes:
- Pães (quantidade a gosto)
- Caldo de legumes
- Leite de coco
- Batata asterix
- Abóbora
- Cenoura
- Azeite de dendê
- Cebola (cortada em cubos)
- Cebolinha verde (cortada fininha)
- Salsinha (cortada fininha)
- Sal
- Pimenta (a gosto)
- Milho verde
- Azeitonas picadas
- Tomate (cortado em cubos)
Utensílios:
- Panela grande
- Ralador de alimentos
- Faca
- Colher de pau
- Bowl ou tigela
- Tábua de corte de alimentos
Como fazer Vatapá vegano:
1
Comece separando todos os ingredientes para o nosso Vatapá Vegano: Delicioso e Fácil. Pães, caldo de legumes, leite de coco, batata asterix, abóbora, cenoura, azeite de dendê, cebola em cubos, cebolinha e salsinha finamente picadas, sal e pimenta – tudo prontinho para a ação!
Dica: Essa organização prévia garante que a receita flua sem interrupções!
2
Agora, corte os pães em pedacinhos e coloque-os em uma tigela. Adicione o leite de coco e deixe os pães mergulhados por uns 10 minutos para ficarem bem molhadinhos.
Dica: Pães bem hidratados são a chave para um vatapá cremoso e delicioso!
3
Descasque, lave e pique a batata asterix e a abóbora em cubos pequenos. Rale a cenoura no lado grosso do ralador e reserve.
Dica: Cubos pequenos garantem um cozimento mais rápido e uniforme!
4
Em uma panela, refogue a cebola no azeite de dendê. Adicione a batata e a abóbora, refogando levemente antes de adicionar o caldo de legumes para cozinhar.
Dica: Fogo baixo é fundamental para um refogado perfeito!
5
Cozinhe até os legumes estarem macios. Acrescente a cenoura ralada e o sal. Depois, adicione os pães embebidos no leite de coco e os temperos. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até incorporar todos os sabores.
Dica: Solte a criatividade! Experimente outros legumes e temperos ao seu gosto.
6
Agora é a hora dos toques finais! Adicione o milho verde, as azeitonas picadas e o tomate em cubos. Finalize com a cebolinha e a salsinha. Cozinhe até obter uma mistura homogênea e cremosa. Desligue o fogo quando atingir a consistência desejada.
7
E pronto! Seu Vatapá Vegano: Delicioso e Fácil está finalizado! Uma delícia bem temperada e cheia de sabor para você saborear. Experimente e compartilhe sua experiência conosco nos comentários! Essa receita de Vatapá Vegano: Delicioso e Fácil é sucesso garantido!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,17 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 95 g
- Carboidratos: 8 g
- Fibra: 1 g
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