Tucunaré Assado no Forno: Receita Suculenta e Irresistível

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta Receita de Tucunaré Assado no Forno: Suculenta e Irresistível. Este prato, que celebra os sabores vibrantes da Amazônia, é perfeito para um almoço especial, garantindo um peixe macio por dentro e com uma pele levemente crocante por fora. Desvende os segredos para assar um tucunaré que encantará a todos, realçando a delicadeza de sua carne com temperos aromáticos e um preparo simplificado.

Ingredientes da Receita de Tucunaré Assado no Forno

• • • 1 tucunaré médio (aproximadamente 800g a 1kg), fresco, limpo e sem escamas

• • • Suco de 1 limão fresco (fundamental para realçar o sabor e eliminar odores)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta do reino moída na hora, a gosto

• • • 3 dentes de alho frescos, bem amassados

• • • 1 cebola média, picada finamente

• • • 1 tomate maduro, sem sementes e picado em cubos pequenos

• • • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

• • • 1 colher de chá de páprica defumada (Opcional, para cor e sabor defumado extra)

• • • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo da Receita de Tucunaré Assado no Forno

1. 1. • Preparação do Peixe: Lave o tucunaré em água corrente e faça alguns cortes superficiais na diagonal em ambos os lados do peixe para que o tempero penetre melhor. Esfregue o suco de limão por toda a superfície, por dentro e por fora, para garantir que a Receita de Tucunaré Assado no Forno fique com um frescor inigualável.

1. 1. • Temperando o Tucunaré: Tempere o tucunaré generosamente com sal e pimenta do reino moída na hora, distribuindo uniformemente em todos os cortes e na cavidade interna. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

1. 1. • Preparo do Recheio: Em uma tigela, misture o alho amassado, a cebola picada, o tomate em cubos e a salsa fresca. Se estiver utilizando, adicione a páprica defumada para um toque de sabor e cor. Regue com o azeite de oliva e misture bem.

1. 1. • Recheio do Peixe: Com cuidado, recheie a cavidade do peixe com essa mistura aromática de temperos. O segredo para um peixe assado macio e úmido é a correta distribuição do recheio.

1. 1. • Embrulho para Assar: Prepare uma folha grande de papel alumínio (ou duas, se for necessário, para garantir que não rasgue). Coloque o tucunaré temperado sobre o alumínio, regue com mais um fio de azeite e feche bem, formando um pacote firme que ajudará a manter a umidade durante o cozimento. Para dicas sobre como obter o melhor resultado no Cozimento em Papel Alumínio, confira nossa técnica.

1. 1. • Assando no Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o pacote de tucunaré em um refratário ou assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos. O tempo pode variar dependendo do tamanho exato do seu peixe.

1. 1. • Finalizando para Dourar: Após o tempo inicial, retire do forno e abra cuidadosamente o papel alumínio, dobrando-o para trás para expor o peixe ao calor direto. Volte ao forno (agora sem cobrir) por mais 10 a 15 minutos, ou até que a pele esteja dourada e levemente crocante. Este passo final garante a beleza e a textura perfeitas para a sua Receita de Tucunaré Assado no Forno.

Sugestões de Acompanhamentos para o Tucunaré Assado

Para complementar sua refeição e elevar ainda mais o sabor desta Receita de Tucunaré Assado no Forno, experimente servi-lo com um delicioso Arroz com Brócolis ou, para um toque mais regional e autêntico, a nossa Farofa de Banana agridoce. Se você gostou da facilidade e do sabor desta preparação, confira também nossa Receita de Peixe Assado no Sal, que utiliza uma técnica diferente para um resultado igualmente espetacular e uma suculência garantida.