Trufas de Maracujá: O Equilíbrio Perfeito entre o Doce e o Cítrico

Aprenda a preparar deliciosas Trufas de Maracujá que derretem na boca e conquistam pelo contraste irresistível de sabores. Esta receita é ideal para festas, para presentear amigos ou até mesmo para garantir uma renda extra com um doce sofisticado e profissional.

Ingredientes para a Massa das Trufas

• • • 300g de chocolate branco de boa qualidade (dica: utilize chocolate nobre para um melhor resultado).

• • • 1/2 lata de creme de leite (conheça os benefícios nutricionais dos derivados do leite).

• • • 2 colheres (sopa) de leite condensado.

• • • 1 colher (chá) de manteiga sem sal.

• • • 1/2 copo de suco de maracujá concentrado natural.

• • • 1 colher (sobremesa) de glucose de milho para garantir a textura aveludada e maior durabilidade.

Ingredientes para a Cobertura

• • • 200g de chocolate ao leite derretido para o banho final das Trufas de Maracujá.

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • O primeiro passo para as suas Trufas de Maracujá é derreter o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para não queimar.

1. 1. • Com o chocolate derretido, incorpore o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose. Misture vigorosamente até obter um creme brilhante e homogêneo.

1. 1. • Transfira a mistura para um recipiente limpo e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas. Esse tempo de descanso é fundamental para que a massa das Trufas de Maracujá ganhe consistência.

1. 1. • Se você gosta de sobremesas refrescantes como esta, experimente também preparar nossa Mousse de Maracujá cremosa.

1. 1. • Após o período de resfriamento, utilize uma colher para retirar pequenas porções e modele as trufas em formato de bolinhas com as mãos.

1. 1. • Para finalizar, derreta o chocolate ao leite da cobertura. Banhe cada uma das Trufas de Maracujá no chocolate derretido e coloque-as sobre papel manteiga até secarem completamente.

1. 1. • Se quiser variar o cardápio de doces, veja como fazer uma deliciosa Trufa de Chocolate Tradicional.

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• • • Bombom de Morango