5 receitas para transformar o frango assado de ontem em novos pratos

Se você não aguenta mais pensar nas sobras de frango assado, saiba que com algumas técnicas de culinária e ingredientes especiais, você transforma as sobras em pratos completamente novos. Descubra como aplicar 5 receitas para transformar o frango assado de ontem em novos pratos e surpreenda sua família com refeições deliciosas.

Além de evitar desperdícios e aproveitar todos os benefícios nutricionais do frango, reaproveitar a carne facilita a rotina na cozinha. A proteína já está pronta e precisa apenas de novos acompanhamentos, molhos ou formatos.

Frango em receitas cremosas

1. Escondidinho de frango

O escondidinho é uma das formas mais gostosas de preparar o seu frango desfiado. O purê cobre o recheio e ainda deixa o prato perfeitamente gratinado.

1. 1. • Retire os ossos e desfie a carne utilizando a clássica técnica para desfiar frango rapidamente.

1. 1. • Refogue o frango com cebola, alho, tomate e cheiro-verde. Se quiser mais cremosidade, acrescente requeijão ou creme de leite.

1. 1. • Prepare um purê cremoso de batata, mandioca, mandioquinha ou abóbora.

1. 1. • Em um refratário, coloque o recheio de frango e cubra completamente com o purê.

1. 1. • Finalize com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

2. Fricassê rápido

O fricassê transforma o frango assado em uma receita cremosa e prática para o dia a dia. Para garantir um resultado perfeito, veja dicas sobre como escolher ingredientes frescos para acompanhar o prato.

1. 1. • Bata milho verde, creme de leite e requeijão no liquidificador até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Refogue o frango desfiado e misture o creme batido diretamente na panela.

1. 1. • Transfira para uma travessa, cubra com fatias de muçarela e leve para gratinar.

1. 1. • Finalize com batata palha somente na hora de servir para manter a crocância.

Frango para massas e acompanhamentos

3. Arroz de forno

O arroz de forno é perfeito para aproveitar o frango e aquele arroz cozido que está guardado na geladeira. O resultado fica completo, colorido e muito fácil de montar.

1. 1. • Misture o arroz cozido com o frango desfiado, milho, ervilha, cenoura ralada e molho de tomate.

1. 1. • Acrescente azeitonas, palmito ou outros legumes de sua preferência para enriquecer o prato.

1. 1. • Coloque tudo em uma travessa untada e cubra generosamente com queijo.

1. 1. • Leve ao forno até formar uma camada dourada e irresistível.

4. Torta de liquidificador

A torta de liquidificador transforma o frango assado em um lanche completo que agrada a todos. Ela funciona perfeitamente tanto no almoço quanto no jantar.

1. 1. • Para o recheio, refogue o frango com tomate, cebola, milho e ervas frescas. Espere esfriar.

1. 1. • Bata no liquidificador leite, ovos, óleo, farinha de trigo, sal e fermento químico.

1. 1. • Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.

1. 1. • Distribua o recheio de frango uniformemente e cubra com o restante da massa.

1. 1. • Asse em forno preaquecido até que a superfície fique totalmente dourada.

5. Panquecas recheadas

As panquecas são uma opção charmosa para transformar o frango em um prato diferente. A massa fina combina perfeitamente com recheios cremosos.

1. 1. • Prepare a massa batendo leite, ovos, farinha e uma pitada de sal. Faça discos finos em frigideira antiaderente.

1. 1. • Misture o frango desfiado com requeijão, molho de tomate ou cream cheese para dar liga.

1. 1. • Recheie os discos de massa e enrole cuidadosamente formando rolinhos.

1. 1. • Acomode as panquecas em um refratário, cubra com molho e finalize com queijo ralado antes de gratinar.

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