Tortilha de Forno com Frango e Legumes: Sabor e Praticidade na Sua Mesa
Prepare-se para descobrir uma maneira deliciosa e incrivelmente prática de transformar ingredientes simples em uma refeição espetacular. Esta Tortilha de Forno com Frango e Legumes é a escolha perfeita para quem busca um prato nutritivo, fácil de fazer e que agrada a toda a família. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar reconfortante, esta receita traz o equilíbrio ideal entre sabor e conveniência.
Ingredientes
- 500 gr de peito de frango cozido e desfiado
- 300 gr de batata, preferencialmente variedades que cozinham bem
- 1 unidade de cebola média, picada finamente
- 1 lata de seleta de legumes (milho, ervilha e cenoura), escorrida
- 6 unidades de ovo, frescos
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- Óleo de soja ou azeite para refogar e untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 190ºC. Unte uma assadeira média com um pouco de óleo ou azeite e reserve.
- Descasque as batatas e corte-as em lâminas finas ou cubos pequenos para garantir que cozinhem uniformemente nesta Tortilha de Forno com Frango e Legumes. Reserve.
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça um fio de óleo. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o frango desfiado – você pode aprender a desfiar frango facilmente – e a seleta de legumes escorrida. Refogue por alguns minutos, tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela separada, bata bem os ovos com um garfo ou fouet. Adicione a salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata novamente para incorporar.
- Adicione a mistura de frango e legumes refogados à tigela dos ovos batidos. Incorpore também as batatas fatiadas ou em cubos. Misture delicadamente todos os ingredientes para que fiquem bem distribuídos.
- Transfira toda a mistura para a assadeira untada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a Tortilha de Forno com Frango e Legumes esteja dourada por cima, os ovos firmes e as batatas macias.
- Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir. Esta tortilha é uma excelente opção para ser acompanhada de uma salada verde fresca.
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