Torta e Suflê de Abobrinha: Leveza e Sabor em um Prato Único
Descubra a combinação perfeita de leveza e sabor com esta receita de Torta e Suflê de Abobrinha. Um prato versátil, ideal para um almoço saudável ou um jantar especial, que surpreende pela sua textura aerada e o frescor da abobrinha. Prepare-se para encantar a todos com esta delícia culinária!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 3 unidades de abobrinha italiana (aproximadamente 3 xícaras bem picadinhas), aproveitando os benefícios nutricionais da abobrinha
- 4 unidades de ovos frescos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 150g de queijo minas padrão ralado (opcional, para um toque ainda mais saboroso na Torta e Suflê de Abobrinha)
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as abobrinhas picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto até ficarem macias. Esta técnica de refogar é essencial para realçar o sabor da abobrinha. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos até que fiquem bem espumosos e claros, quase dobrando de volume. Esse processo é crucial para a leveza do suflê.
- Desligue a batedeira e, delicadamente, incorpore a farinha de trigo, o creme de leite fresco, o queijo minas padrão ralado (se estiver usando), a cebolinha verde picada e as abobrinhas refogadas. Misture bem com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes estejam homogêneos na sua Torta e Suflê de Abobrinha.
- Unte levemente uma forma retangular (ou um refratário quadrado) com manteiga. Despeje a mistura da Torta e Suflê de Abobrinha na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque. Sirva quente e aproveite a sua deliciosa Torta e Suflê de Abobrinha!
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