Receita Irresistível de Torta Sorvete de Sonho de Valsa

Prepare-se para criar uma sobremesa que é puro luxo e sabor! Esta Torta Sorvete de Sonho de Valsa é a combinação perfeita de cremosidade e crocância dos bombons, ideal para impressionar em qualquer celebração.

Ingredientes Essenciais

Modo de Preparo da Torta Sorvete

1. 1. 1. Comece preparando o creme base: Em uma panela, junte as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e o achocolatado em pó.

1. 1. 2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e engrosse levemente, no ponto de um mingau ralo. Esta técnica de cozimento ajuda a pasteurizar as gemas. Para saber mais sobre a importância da pasteurização em sobremesas, veja este guia sobre técnicas de segurança alimentar.

1. 1. 3. Desligue o fogo, transfira o creme para um pirex ou refratário e deixe esfriar completamente, idealmente em temperatura ambiente antes de ir à geladeira.

1. 1. 4. Enquanto o creme esfria, pique 6 bombons Sonho de Valsa grosseiramente e reserve. Pique os 4 restantes para a cobertura final.

1. 1. 5. Sobre o creme já frio, distribua os 6 bombons picados.

1. 1. 6. Prepare a calda rápida: misture meio copo de leite com as 4 colheres de sopa do achocolatado restante e mexa bem até dissolver. Espalhe esta calda levemente sobre a camada de bombons.

1. 1. 7. Em outra tigela, bata as claras em neve firme com as 4 colheres de açúcar. Dica: para garantir que as claras fiquem bem firmes, use um batedor limpo e seco.

1. 1. 8. Incorpore delicadamente o creme de leite (bem gelado) ao merengue de claras. Se o seu creme de leite for de lata, retire o soro antes de misturar para garantir a leveza.

1. 1. 9. Espalhe esta mistura aerada sobre a camada de bombons e calda no refratário, formando a camada de “sorvete” da sua Torta Sorvete de Sonho de Valsa.

1. 1. 10. Finalize salpicando os 4 bombons Sonho de Valsa restantes, já picados, por cima de tudo.

1. 1. 11. Leve a Torta Sorvete de Sonho de Valsa ao freezer por, no mínimo, 1 hora e 20 minutos antes de servir para que fique bem firme e refrescante. Para uma versão mais leve, confira a receita de Mousse de Limão Light.

Sugestões de Sobremesas Geladas

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• • • Para quem ama chocolate cremoso: Brownie Perfeito com Calda Quente.

• • • Uma sobremesa clássica e refrescante: Pavê de Morango.

• • • Uma alternativa mais sofisticada de sorvete caseiro: Sorvete Caseiro de Chocolate Belga.

Não se esqueça de verificar os benefícios nutricionais de ingredientes como o cacau, que é rico em antioxidantes, pesquisando em fontes como Healthline sobre os benefícios do cacau.