Torta Romeu e Julieta Cremosa: Um Clássico Revisitado

  Delicie-se com a harmoniosa combinação do doce e do salgado nesta irresistível Torta Romeu e Julieta. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita traz a suavidade da ricota e o sabor marcante da goiabada em uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Prepare-se para encantar seus convidados com este clássico brasileiro!

Ingredientes da Massa

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • 150 gr de margarina culinária (em temperatura ambiente)

• • • 1 unidade de gema de ovo

• • • Raspas de limão a gosto (para um toque cítrico especial)

Ingredientes do Recheio

• • • 500 gr de ricota fresca amassada

• • • 1 lata de leite condensado desnatado (ou integral, se preferir)

• • • 3 unidades de ovo

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha

• • • Raspas de limão a gosto

Ingredientes da Cobertura

• • • Goiabada a gosto (utilize uma goiabada de boa qualidade, lembrando que a goiaba é rica em vitamina C e antioxidantes)

Modo de Preparo da Torta Romeu e Julieta

Massa

1. 1. • Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, a margarina culinária e a gema de ovo.

1. 1. • Com as mãos limpas, sove a massa até que fique homogênea e maleável. Adicione as raspas de limão e incorpore bem.

1. 1. • Abra a massa em uma forma de fundo removível (sem untar) e forre o fundo e as laterais. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

1. 1. • No liquidificador, comece adicionando os ingredientes líquidos do recheio: os ovos, o leite condensado desnatado e a essência de baunilha. Bata por alguns segundos.

1. 1. • Acrescente a ricota amassada e as raspas de limão. Bata novamente até obter uma mistura lisa e homogênea.

1. 1. • Despeje o recheio cremoso sobre a massa já na forma.

1. 1. • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos em temperatura alta. Em seguida, reduza a temperatura para 160°C e asse por mais 60 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

1. 1. • Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Cobertura

1. 1. • Em uma panela pequena, coloque a goiabada picada com um pouco de água (o suficiente para amolecer). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma calda lisa e brilhante.

1. 1. • Espalhe a calda de goiabada uniformemente sobre a Torta Romeu e Julieta fria.

1. 1. • Sirva gelada para uma experiência ainda mais deliciosa!

Dicas Extras para sua Torta Romeu e Julieta:

• • • Se preferir uma versão com menos açúcar, utilize geleia diet de goiaba no lugar da goiabada tradicional para a cobertura.

• • • Para uma decoração sofisticada, adicione raspas de ricota por cima da goiabada, criando um contraste visual.

• • • Esta torta fica uma delícia quando acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou baunilha.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você amou esta Torta Romeu e Julieta, temos certeza que vai gostar de outras delícias com combinações de sabores incríveis:

• • • Experimente o nosso Cheesecake de Goiabada para uma variação cremosa e igualmente irresistível.

• • • Para um toque mais rústico e caseiro, confira a receita do Bolo de Fubá Cremoso.

• • • Se busca um clássico da culinária brasileira, não deixe de fazer o nosso Pudim de Leite Condensado.

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