Torta Portuguesa de Liquidificador: Pronta em 40 Minutos!

Descubra a praticidade e o sabor irresistível da torta portuguesa de liquidificador, uma receita perfeita para qualquer refeição do dia. Com uma massa leve e um recheio generoso, esta torta é a solução ideal para um lanche rápido, jantar ou até mesmo para levar na marmita.

Ingredientes da Torta Portuguesa

Para a Massa:

• • • 3 ovos inteiros

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (confira benefícios dos óleos vegetais)

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 1 colher (chá) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Para o Recheio:

• • • 300g de presunto em cubos

• • • 300g de mussarela em cubos ou ralada

• • • 1 lata de milho verde (escorrido)

• • • 1 xícara de ervilha (fresca, congelada ou em lata, escorrida)

• • • 1 cebola média picada ou fatiada

• • • 1 tomate pequeno sem sementes, picado

• • • 100g de azeitonas fatiadas (verde ou preta)

• • • 3 ovos cozidos, fatiados

• • • 1 colher (sobremesa) de orégano

• • • Cheiro-verde picado a gosto

• • • Opcional: 1 pote de palmito (270g) picado

Modo de Preparo da Torta Portuguesa de Liquidificador

1. 1. Prepare os ovos cozidos: Cozinhe os 3 ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Descasque, esfrie e fatie. Reserve todos os ingredientes do recheio já picados e separados.

1. 1. Bata a base da massa: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o sal e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

1. 1. Adicione a farinha: Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet (batedor de arame) ou colher até a massa ficar lisa e sem grumos.

1. 1. Finalize a massa: Por último, incorpore o fermento em pó à massa, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para manter a leveza.

1. 1. Monte a torta: Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) ou redonda (30cm de diâmetro). Despeje metade da massa na forma preparada.

1. 1. Disponha o recheio: Espalhe uniformemente sobre a massa o presunto, o milho, a ervilha, a cebola, o tomate, as azeitonas, o palmito (se estiver usando) e metade da mussarela. Distribua as fatias de ovos cozidos por cima.

1. 1. Cubra com o restante da massa: Despeje cuidadosamente o restante da massa sobre o recheio, cobrindo todos os ingredientes. Finalize espalhando o restante da mussarela, o orégano e o cheiro-verde.

1. 1. Asse a torta: Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 °C por aproximadamente 40 minutos. A torta estará pronta quando estiver dourada e firme. Para confirmar, faça o teste do palito: insira no centro da torta, se sair limpo, está assada.

1. 1. Deixe descansar: Aguarde 10 a 15 minutos antes de cortar a torta. Esse tempo permite que o recheio firme, facilitando o corte e o serviço.

Dicas e Variações para sua Torta Portuguesa

• • Textura da Massa: Para uma massa ainda mais leve, substitua até 1/2 xícara da farinha de trigo por amido de milho.

• • Alternativa ao Leite: Caso falte leite, utilize 1 copo de iogurte natural (170g) misturado com 1/2 xícara de água.

• • Proteínas Variadas: Experimente substituir o presunto por frango desfiado, cubos de calabresa ou bacon crocante para outras versões deliciosas.

• • Queijos: Queijo prato, queijo minas padrão ou até mesmo queijo parmesão ralado podem ser usados no lugar da mussarela.

• • Legumes Adicionais: Se não tiver milho ou ervilha, use cenoura ralada, brócolis cozido ou abobrinha refogada para enriquecer o recheio.

Armazenamento e Como Servir

• • • Na geladeira: Guarde a torta em um recipiente hermético por até 3 dias.

• • • No freezer: Congele fatias individuais em sacos plásticos próprios para freezer por até 1 mês. Descongele na geladeira por algumas horas e aqueça no micro-ondas ou forno.

• • • Na marmita: Perfeita para levar fria ou levemente aquecida.

• • • Sugestão de serviço: Sirva a torta portuguesa de liquidificador como um lanche da tarde acompanhada de café ou suco, como jantar rápido com uma salada verde, ou como petisco em reuniões.

Outras Receitas Deliciosas para Experimentar:

• • • Torta de Frango de Liquidificador

• • • Torta de Legumes

• • • Pão de Queijo de Liquidificador