Torta Mousse de Maracujá com Calda: O Doce Perfeito para Refrescar!
Prepare-se para uma explosão de sabor tropical com a nossa incrível Torta Mousse de Maracujá com Calda. Esta receita é a combinação perfeita de uma base crocante, um mousse aerado e a acidez irresistível do maracujá, garantindo uma sobremesa leve e memorável. Ideal para qualquer ocasião, esta Torta Mousse de Maracujá vai conquistar todos os paladares!
Ingredientes
Para a Massa
- 40g de margarina
- 1 unidade de ovo
- 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Para o Recheio (Mousse)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- 3 unidades de clara de ovo em neve
Modo de Preparo da Torta Mousse de Maracujá com Calda
Preparo da Massa
- Em um recipiente, misture bem a margarina, o ovo e a canela. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento químico em pó. Trabalhe a massa com as mãos até obter uma mistura homogênea, lisa e consistente, que não grude nas mãos.
- Com a massa pronta, forre o fundo e as laterais de uma fôrma para torta de aproximadamente 20 cm de diâmetro, preferencialmente de fundo removível. Fure a base da massa com um garfo para evitar que ela estufe ao assar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar levemente. Reserve a base assada enquanto prepara o recheio da sua Torta Mousse de Maracujá.
Preparo do Recheio (Mousse)
- Em um liquidificador, adicione o leite, o leite em pó, a margarina, o suco de maracujá e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Hidrate a gelatina incolor na água fervente, seguindo as instruções da embalagem para garantir que se dissolva completamente. Adicione a gelatina hidratada à mistura do liquidificador e bata novamente por mais um minuto.
- Transfira a mistura para uma tigela e, por último, acrescente as claras de ovo batidas em neve, misturando delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para incorporar o ar e manter a leveza do mousse.
- Despeje cuidadosamente o mousse sobre a massa da torta já assada e fria. Leve a Torta Mousse de Maracujá com Calda à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o mousse esteja completamente firme e consistente.
- Antes de servir, decore a sua Torta Mousse de Maracujá com Calda com as sementes frescas do maracujá para um toque extra de sabor e beleza. Sirva bem gelada e aprecie esta delícia tropical!
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