Torta Mesclada: Uma Sinfonia de Sabores em Cada Garfada

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta incrível Torta Mesclada! Camadas macias de bolo, um creme delicioso e uma cobertura irresistível de marshmallow e chocolate se unem para criar uma sobremesa que vai encantar a todos. Perfeita para qualquer ocasião, esta Torta Mesclada é a combinação ideal de texturas e sabores para alegrar seu dia.

Ingredientes da Torta Mesclada

Para a Massa

• • • 6 unidades de ovo

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de água fervente

• • • 1 colher (sopa) de óleo de soja

• • • 1 colher (café) de sal

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a Cobertura

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1 xícara (chá) de água fervente

• • • 2 unidades de clara de ovo em neve

• • • 100 gr de chocolate ao leite (ou meio amargo para um contraste)

Para o Creme

• • • 500 ml de leite

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 lata de creme de leite sem soro

• • • 3 unidades de gema de ovo

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo da Torta Mesclada

Massa

1. 1. • Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar por aproximadamente dez minutos, ou até obter um creme claro e volumoso.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo peneirada, a água fervente, o óleo e o sal. Bata rapidamente, apenas para incorporar os ingredientes.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.

1. 1. • Despeje a massa em uma assadeira (cerca de 25x35cm) untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente antes de montar sua Torta Mesclada.

Cobertura de Marshmallow e Chocolate

1. 1. • Em uma panela, leve o açúcar e a água para o fogo médio, sem mexer, até que faça uma calda em ponto de fio grosso (cerca de 115ºC).

1. 1. • Enquanto a calda cozinha, bata as claras em neve em uma batedeira até ficarem firmes.

1. 1. • Sem parar de bater as claras, adicione a calda quente em fio, lentamente, até formar um creme de marshmallow brilhante e consistente. Reserve.

1. 1. • Em uma panela à parte, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso e homogêneo.

Creme

1. 1. • Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e a manteiga.

1. 1. • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que forme um creme espesso e brilhante. Retire do fogo e misture o creme de leite sem soro. Deixe esfriar, cobrindo com plástico filme em contato para não criar película.

Montagem da Torta Mesclada

1. 1. • Com a massa já fria, corte-a ao meio na horizontal, formando duas camadas de bolo.

1. 1. • Em um prato de servir, coloque a primeira camada da massa. Espalhe todo o creme uniformemente sobre ela.

1. 1. • Cubra com a segunda camada de massa.

1. 1. • Espalhe o marshmallow sobre a torta, criando picos e texturas com as costas de uma colher para um visual ainda mais apetitoso.

1. 1. • Regue a Torta Mesclada com o chocolate derretido, fazendo um efeito mesclado decorativo.

1. 1. • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que a Torta Mesclada fique bem firme e os sabores se acentuem perfeitamente.

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• • • Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

• • • Pudim de Leite Condensado Cremoso

• • • Torta Holandesa Tradicional

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