Torta de Sardinha Fácil e Nutritiva
Prepare esta deliciosa e prática Torta de Sardinha Fácil que agrada a todos os paladares. Rica em ômega-3, esta receita é perfeita para um almoço rápido ou um jantar leve.
Ingredientes Essenciais
3 unidades de ovo
2 unidades de ovo cozido, picado
4 unidades de tomate picado, sem pele e sem semente
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 copo de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (para um sabor mais intenso, confira dicas sobre Queijo Parmesão Caseiro)
1/2 xícara (chá) de azeite (use um azeite de boa qualidade para realçar o sabor, como o Azeite de Oliva Extra Virgem)
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 lata de ervilha
Sal a gosto
Salsinha picada(s) a gosto
2 latas de sardinha em óleo ou molho de tomate (escorra levemente)
Pimenta-do-reino branca moída(s) a gosto
Modo de Preparo da Torta de Sardinha Fácil
1. Em uma tigela grande, comece misturando os ovos, o leite, o azeite e o queijo ralado. Bata levemente apenas para incorporar.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fouet ou colher até obter uma massa homogênea. Dica: Para evitar grumos, peneire a farinha. Se quiser aprender mais sobre a técnica de incorporação, confira este artigo.
3. Incorpore os demais recheios: a sardinha escorrida (desfazendo-a levemente com um garfo), os ovos cozidos picados, o tomate, a azeitona, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
4. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente, apenas até ele sumir na massa. Lembre-se que o fermento é essencial para a leveza da sua Torta de Sardinha Fácil.
5. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo (ou fubá para uma crosta diferente).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (médio) por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Sirva quente ou fria.
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