Torta de Salsicha Cremosa e Fácil: A Receita Perfeita para Lanches e Refeições Práticas!
Quem não ama uma torta salgada que combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conforta? Nossa Torta de Salsicha Cremosa e Fácil é a resposta perfeita para um lanche da tarde caprichado ou um jantar rápido. Com uma massa aerada e um recheio suculento, esta Torta de Salsicha promete agradar a todos, tornando-se um clássico em sua casa.
Ingredientes
Para o Recheio Saboroso:
- 1 lata (aprox. 250g) de salsicha (cerca de 8-10 unidades), escorrida e picada em rodelas ou cubos pequenos.
- 100g de azeitonas verdes (cerca de 1/2 xícara), sem caroço e picadas.
- 1 unidade de pimentão verde médio, sem sementes e picado em cubinhos.
- 2 unidades de tomate médio, sem sementes e picados em cubinhos.
- 1 unidade de cebola média, bem picada.
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva para refogar.
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto (para o recheio e finalização).
Para a Massa Leve e Fofa:
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (de soja, girassol ou milho).
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
- 1 xícara (chá) de leite integral.
- 1 colher (chá) de sal.
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
- 3 unidades de ovos grandes.
Para Untar a Forma:
- Manteiga ou óleo e farinha de trigo.
Modo de Preparo
1. Prepare o Recheio Saboroso:
1. Em uma panela média, aqueça as 2 colheres de azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia, sem dourar.
3. Acrescente o pimentão verde picado e refogue por mais 3-5 minutos, até começar a amolecer.
4. Junte os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, amassando levemente com a colher, até que comecem a desmanchar e formar um molho.
5. Adicione as salsichas picadas e as azeitonas. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe apurar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
6. Desligue o fogo, misture um pouco de cheiro-verde picado e deixe o recheio esfriar completamente. É importante que o recheio da Torta de Salsicha esteja frio ao misturar na massa.
2. Prepare a Massa Leve e Fofa:
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Unte e enfarinhe uma forma média (aproximadamente 20×30 cm ou uma forma redonda de 24-26 cm de diâmetro com furo central). Reserve.
3. No liquidificador, adicione o óleo, os ovos, o leite, o queijo ralado e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Com o liquidificador ainda ligado (ou em velocidade baixa), adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente e a massa ficar lisa.
5. Por último, adicione o fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas para misturar (cerca de 5 segundos). Não bata em excesso a massa desta Torta de Salsicha.
3. Montagem da Torta:
1. Em uma tigela grande, despeje a massa líquida do liquidificador.
2. Adicione o recheio de salsicha já frio à massa. Misture delicadamente com uma espátula ou colher até que o recheio esteja bem distribuído por toda a massa.
3. Despeje essa mistura na forma untada e enfarinhada que você reservou.
4. Asse até Dourar:
1. Leve a Torta de Salsicha ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
2. O tempo de cozimento pode variar de forno para forno, então fique de olho!
5. Sirva com Carinho:
1. Retire a torta do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e cortar em pedaços.
2. Polvilhe um pouco mais de cheiro-verde fresco picado por cima para decorar e realçar o sabor da sua Torta de Salsicha.
3. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma saladinha verde ou um molho de pimenta, se desejar.
