Torta de Presunto e Mussarela: A Receita Perfeita para Qualquer Ocasião!

Descubra o sabor irresistível da Torta de Presunto e Mussarela, um clássico da culinária que agrada a todos. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso e saboroso, esta receita é ideal para lanches, jantares ou aquela reunião especial com amigos. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desta torta salgada que é pura nostalgia e conforto.

Ingredientes

Para a Massa:

• • • 50 g de fermento biológico fresco

• • • 1 xícara (chá) de leite morno

• • • 1 colher (café) de óleo de soja

• • • 1 colher (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (sopa) de margarina

• • • 1 unidade de gema de ovo

• • • Sal a gosto

• • • Farinha de trigo a gosto (aproximadamente 500g)

Para o Recheio:

• • • 250 g de presunto magro picado

• • • 150 g de mussarela picada

Para o Creme:

• • • 2 copos de leite morno

• • • 1 colher (sopa) de margarina

• • • 100 g de queijo ralado (parmesão é uma ótima opção)

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 2 unidades de gema de ovo

• • • 1 lata de creme de leite (sem soro)

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. 1. • Em um recipiente grande, desmanche o fermento biológico fresco no açúcar. Adicione o leite morno e 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture bem.

1. 1. • Cubra e deixe a massa descansar por 30 minutos para crescer, ativando o fermento.

1. 1. • Após o descanso, junte o óleo, a margarina, a gema e o sal à mistura. Mexa bem.

1. 1. • Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela solte das mãos (aproximadamente 500g).

1. 1. • Deixe a massa descansar novamente por mais 1 hora em um local morno, para que cresça e fique bem fofinha.

1. 1. • Divida a massa em 2 partes. Com uma das partes, forre uma assadeira untada e enfarinhada, ajustando bem às bordas.

Preparo do Creme:

1. 1. • Em uma panela, doure a farinha de trigo na margarina em fogo médio.

1. 1. • Adicione o leite morno aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar.

1. 1. • Acrescente as gemas batidas, o queijo ralado e o sal. Continue mexendo por mais alguns minutos.

1. 1. • Retire do fogo e, por último, incorpore o creme de leite sem soro, misturando até obter um creme homogêneo e delicioso.

Montagem e Assado da Torta de Presunto e Mussarela:

1. 1. • Sobre a massa já disposta na assadeira, espalhe o presunto e a mussarela picados uniformemente.

1. 1. • Despeje o creme por cima do recheio, cobrindo tudo.

1. 1. • Com a outra parte da massa, cubra a torta, selando bem as bordas.

1. 1. • Pincele a superfície da torta com gema batida para um acabamento dourado e brilhante.

1. 1. • Leve para assar em forno moderado (180°C a 200°C) pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a Torta de Presunto e Mussarela esteja dourada e cozida por completo.

1. 1. • Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva essa delícia!

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• • • Torta de Frango Cremosa: Outro clássico com recheio irresistível.

• • • Empadão de Frango Cremoso: Uma variação que usa uma massa similar e recheio igualmente delicioso.

• • • Esfiha Aberta de Carne: Para quem gosta de massas macias e recheios suculentos.

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