Torta de Frutas Vermelhas: Uma Doce Revelação Prepare-se para uma experiência culinária que une simplicidade e sofisticação! Esta Torta de frutas vermelhas é a prova de que não é preciso passar horas na cozinha para criar uma sobremesa deslumbrante e saborosa. Com sua base crocante, recheio cremoso e o toque vibrante das frutas vermelhas, ela encanta paladares e surpreende pela facilidade. Ingredientes Para a base crocante:
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- 200g de biscoito maisena ou Maria (aproximadamente 1 pacote e meio)
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- 100g de manteiga sem sal derretida
Para o recheio cremoso:
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- 250g de cream cheese em temperatura ambiente (conheça mais sobre cream cheese)
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- 1 lata de leite condensado (395g)
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- 1 caixinha de creme de leite (200g)
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- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de frutas vermelhas:
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- 300g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesa, mirtilo) – descubra os benefícios das frutas vermelhas
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- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, para frutas mais azedas)
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- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
Modo de Preparo
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- Prepare a Base: Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina. Você pode usar um processador de alimentos ou colocá-los em um saco plástico e amassar com um rolo. Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível (22-24 cm de diâmetro), cobrindo também um pouco as laterais. Leve à geladeira por 15-20 minutos enquanto prepara o recheio da sua Torta de frutas vermelhas.
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- Prepare o Recheio: Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar bem cremoso e sem grumos. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, batendo até incorporar bem. Por último, acrescente o creme de leite e bata em velocidade baixa apenas para misturar. Não bata demais para não talhar.
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- Monte a Torta: Despeje o recheio cremoso sobre a base de biscoito já gelada. Alise a superfície com uma espátula. Leve a Torta de frutas vermelhas à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente, de um dia para o outro, para que o recheio fique bem firme.
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- Prepare a Cobertura de Frutas: Se estiver usando frutas congeladas, descongele-as levemente. Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas com o açúcar e o suco de limão (se usar). Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, apenas até as frutas soltarem um pouco de suco e o açúcar dissolver, formando uma calda leve. Deixe esfriar completamente. Se preferir, pode usar as frutas frescas diretamente.
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- Finalize e Sirva: Retire a torta da geladeira e desenforme com cuidado. Espalhe a cobertura de frutas vermelhas fria sobre o recheio. Sirva gelada. Esta deliciosa Torta de frutas vermelhas é perfeita para qualquer ocasião!
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