Torta de frigideira com recheio de frango: aprenda como fazer
Descubra a praticidade e o sabor inigualável de uma torta de frigideira com recheio de frango, perfeita para qualquer momento do dia. Esta receita é a solução ideal para quem busca uma refeição rápida, deliciosa e fácil de preparar, transformando ingredientes simples em um prato irresistível que agrada a todos. Prepare-se para surpreender com essa delícia!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos grandes
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
- Sal a gosto
- 1 colher (café) de fermento em pó químico
- Margarina para untar a frigideira
Para o Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cebola pequena ralada ou picada finamente
- 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 tomate médio sem sementes, cortado em cubos
- 1/2 lata de milho verde em conserva, escorrido
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro ou pronto
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora e salsa fresca picada a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso culinário
Modo de Preparo:
- Prepare o Recheio: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue por cerca de 2 minutos, até ficar translúcida.
- Junte o frango desfiado, o tomate em cubos e o milho verde. Acrescente o molho de tomate e refogue tudo por mais 3 minutos, misturando bem para incorporar os sabores.
- Retire o refogado do fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsa picada a gosto. Reserve o delicioso recheio de frango.
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga derretida, o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o sal. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Desligue o liquidificador e, com uma colher, incorpore delicadamente o fermento em pó à massa. Este passo é crucial para a leveza da sua torta de frigideira com recheio de frango.
- Montagem e Cozimento: Unte uma frigideira antiaderente média com margarina. Despeje metade da massa na frigideira, espalhando-a bem para cobrir o fundo.
- Distribua o recheio de frango reservado sobre a massa na frigideira. Em seguida, cubra com o queijo muçarela ralado e, por fim, adicione colheradas de requeijão cremoso por cima.
- Despeje a massa restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por aproximadamente 8 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada na parte de baixo.
- Desligue o fogo e sirva sua incrível torta de frigideira com recheio de frango. Ela é perfeita quente, mas também pode ser apreciada fria!
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