Torta especial de creme de milho com bacon para fazer no jantar

Esta torta especial de creme de milho com bacon para fazer no jantar é a escolha perfeita para quem busca uma refeição reconfortante, unindo a doçura do milho à crocância salgada do bacon. Com uma massa que derrete na boca e um recheio irresistivelmente cremoso, esta receita promete ser a estrela da sua mesa.

Ingredientes da massa:

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de farinha de milho (conheça os benefícios nutricionais do milho para sua saúde)

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

• • • 1 ovo

• • • Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes do recheio:

• • • 2 latas de milho em conserva (com a água)

• • • 1/2 cebola picada

• • • 1 cubo de caldo de legumes

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 copo de requeijão cremoso (200g)

• • • 3 colheres (sopa) de amido de milho (essencial para uma boa técnica de espessamento no creme)

• • • 2 xícaras (chá) de bacon picado em cubos pequenos

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Comece preparando o recheio: no liquidificador, bata uma lata de milho com a água, a cebola, o caldo de legumes, o leite, o requeijão e o amido de milho. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e reserve.

1. 1. • Em uma panela grande, leve o bacon ao fogo médio e frite na própria gordura até que os cubos estejam dourados e bem crocantes.

1. 1. • Retire metade do bacon da panela, escorra em papel absorvente e reserve para decorar a sua torta especial de creme de milho com bacon para fazer no jantar.

1. 1. • Na panela com o restante do bacon, despeje o creme batido no liquidificador e adicione a segunda lata de milho (desta vez escorrida). Cozinhe mexendo sempre até o creme engrossar e atingir uma consistência firme. Se você aprecia texturas aveludadas, confira também como fazer um Creme de Milho Tradicional perfeito.

1. 1. • Tempere com sal a gosto, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar levemente.

1. 1. • Para a massa, misture em uma tigela a farinha de trigo, a farinha de milho, a manteiga e o ovo. Amasse com as mãos até formar uma massa lisa, macia e que não grude nos dedos.

1. 1. • Unte uma forma de fundo removível e forre o fundo e as laterais com a massa de milho.

1. 1. • Despeje o recheio morno sobre a massa e espalhe por cima o bacon frito que estava reservado.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que a massa esteja assada e as bordas douradas, seguindo um processo similar ao da nossa Torta de Frango Cremosa.

1. 1. • Retire do forno, espere amornar para desenformar com segurança e sirva em seguida.

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