Torta de Batata com Recheio Suculento: Irresistível!

Torta de Batata com Recheio Suculento: Irresistível!

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Torta de Batata Cremosa: Receita Tradicional e Irresistível

Esta torta de batata é o prato perfeito para surpreender a família: uma massa macia de batata recheada com carne suculenta, linguiça calabresa e um toque especial de azeitonas. Ideal para almoços de domingo ou jantares reconfortantes, ela combina praticidade e sabor em cada garfada. Aprenda a preparar essa delícia que agrada a todos!

Ingredientes da Massa

 

 

 

    • 1 unidade de cebola média picada

 

 

    • 3 unidades de ovo

 

    • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (use parmesão para um sabor mais intenso)

 

    • Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha frescas)

 

    • Glutamato monossódico a gosto (opcional, para realçar o sabor)

 

Ingredientes do Recheio

 

 

 

    • 6 dentes de alho picados

 

    • 2 unidades de cebola picada

 

    • 3 unidades de tomate maduro picado

 

    • 2 tabletes de caldo de legumes

 

    • 2 unidades de ovo cozido picado

 

 

    • Cheiro-verde a gosto

 

Modo de Preparo da Torta de Batata

Preparando a Massa

 

 

    1. Retire as cascas do pão francês e demolhe em um pouco de leite por 5 minutos. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de líquido.
      Dica: Use pão caseiro se preferir um sabor mais artesanal.

 

    1. Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe em água com sal até ficarem macias (cerca de 15 minutos). Escorra e passe pelo espremedor enquanto ainda estiverem quentes.

 

    1. Em uma tigela grande, misture as batatas espremidas, o alho, a cebola, os ovos, os pãezinhos espremidos, o queijo ralado, o cheiro-verde e o glutamato (se usar). Tempere com sal a gosto e misture até obter uma massa homogênea.
      Dica: Para uma versão mais leve, substitua parte do queijo por requeijão cremoso.

 

Preparando o Recheio

 

 

    1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de óleo e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola e deixe murchar.

 

    1. Acrescente a carne moída e a linguiça calabresa (cortada em rodelas finas). Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não formar pelotas.
      Dica: Para um recheio ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de molho de tomate caseiro.

 

    1. Adicione os tomates picados, o caldo de legumes dissolvido em 1/2 xícara de água quente, e cozinhe por 10 minutos ou até a carne estar bem cozida.

 

    1. Por último, junte os ovos cozidos picados, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem e ajuste o sal se necessário. Desligue o fogo e reserve.

 

Montagem e Finalização

 

 

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com óleo ou manteiga e farinha de trigo.

 

    1. Divida a massa de batata ao meio. Forre o fundo e as laterais da forma com uma das metades, pressionando bem. Coloque todo o recheio por cima, espalhando uniformemente.

 

    1. Cubra com a outra metade da massa, alisando a superfície com uma espátula umedecida. Faça pequenos furinhos com um garfo para sair o vapor.

 

    1. Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde fresca.
      Dica: Para um toque crocante, polvilhe mais queijo ralado por cima nos últimos 5 minutos de forno.

 

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