Torta de Batata com Carne-Seca Prática, Fácil e Deliciosa
Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta torta de batata com carne-seca prática, fácil e deliciosa! Uma combinação perfeita de massa leve e um recheio robusto e saboroso que vai conquistar a todos. Ideal para um almoço especial, um jantar aconchegante ou até um lanche reforçado, esta receita é a escolha certa para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Tempo:
1 hora
Rendimento:
8 porções
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Para o Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 600g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de Catupiry® ou requeijão cremoso
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue por cerca de 3 minutos, até ficarem macios e perfumados.
- Acrescente os tomates picados e a carne-seca desfiada, refogando por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado a gosto. Desligue o fogo, incorpore o Catupiry® (ou requeijão cremoso) e misture bem. Deixe o recheio esfriar completamente. Este recheio cremoso é tão versátil que poderia ser a estrela de um Escondidinho de Carne-Seca!
- Prepare a Massa: No liquidificador, combine o leite, a batata cozida e amassada, o cubo de caldo de legumes, o óleo, os ovos e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Evite bater demais para manter a leveza da massa.
- Monte a Torta: Unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro. Despeje metade da massa preparada na forma, espalhando uniformemente.
- Distribua o recheio de carne-seca já frio sobre a massa na forma. Cubra cuidadosamente com a massa restante, garantindo que o recheio fique completamente selado.
- Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva esta torta de batata com carne-seca prática, fácil e deliciosa ainda quentinha e aproveite cada pedaço!
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