Torta de Batata com Calabresa para uma Refeição Deliciosa

Esta receita é a combinação perfeita entre a cremosidade da batata e o sabor intenso da linguiça. Ideal para um almoço de fim de semana ou um jantar especial, a Torta de batata com calabresa para uma refeição deliciosa é prática, rápida e garante satisfação a cada fatia. Prepare-se para uma experiência culinária que une conforto e muito sabor em menos de uma hora!

Ingredientes da Torta

Para a Massa Cremosa:

• • • 1/2 xícara (chá) de óleo

• • • 3 xícaras (chá) de leite integral

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 4 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida (use batata inglesa ou baroa)

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (café) de sal

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• • • 2 claras em neve

• • • Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Para o Recheio de Calabresa:

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • 2 linguiças calabresa defumadas em cubos pequenos (Saiba mais sobre a linguiça calabresa e seu preparo)

• • • 1 cebola picada finamente

• • • Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o Recheio: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a calabresa em cubos e a cebola picada. Frite por cerca de 5 minutos, até a calabresa soltar sua gordura e a cebola ficar transparente. Acrescente o cheiro-verde e misture bem. Reserve o recheio de calabresa.

1. 1. • Inicie a Massa no Liquidificador: No liquidificador, junte o óleo, o leite, o creme de leite, os ovos, a batata espremida, a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea e lisa.

1. 1. • Finalize a Massa: Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o fermento em pó. Em seguida, incorpore as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima. Isso garantirá uma massa aerada para sua Torta de batata com calabresa.

1. 1. • Misture e Asse: Adicione o recheio de calabresa refogado à massa e misture rapidamente. Despeje a massa em um refratário médio (aproximadamente 20×30 cm) untado com margarina e enfarinhado.

1. 1. • Tempo de Forno: Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e sirva em seguida essa deliciosa torta.

Sugestões para Acompanhar sua Torta

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• • • E se quiser usar a calabresa em outra massa irresistível, não deixe de fazer nosso Pão de Calabresa Caseiro.