A Clássica Torta de Banana Ana Sevilha: Uma Sobremesa Irresistível
Prepare-se para criar uma sobremesa que agrada a todos: a icônica Torta de Banana Ana Sevilha. Esta receita combina uma massa amanteigada com o dulçor natural da banana, resultando em uma experiência de sabor memorável e um visual rústico encantador.
Ingredientes Essenciais para a Torta de Banana Ana Sevilha
250g de Gordura Vegetal Hidrogenada (em temperatura ambiente) – Garante a textura perfeita da massa, saiba mais sobre as funções das gorduras na confeitaria.
1/4 xícara (chá) de Leite
1 xícara (chá) de Açúcar
1 pitada de Sal
500g de Farinha de Trigo (peneirada é essencial para leveza)
15 unidades de Banana Nanica grandes (quanto mais maduras, melhor o sabor da sua Torta de Banana Ana Sevilha)
Xarope de Groselha a gosto (para marinar as bananas)
Açúcar para polvilhar a gosto
Canela-da-China em pó para polvilhar a gosto
Modo de Preparo da Torta de Banana Ana Sevilha
1. Comece preparando a fruta: antes do preparo da massa, coloque as bananas (inteiras) de molho no xarope de groselha. Este passo ajuda a intensificar o sabor. Reserve.
2. Para a massa da Torta de Banana Ana Sevilha: Em uma tigela grande, misture a gordura vegetal hidrogenada, o leite, o açúcar e o sal. Use uma colher de pau para misturar vigorosamente até obter um creme homogêneo. Se preferir variações na massa, confira nossa receita de Massa Podre Aperfeiçoada.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, trabalhando a mistura com as mãos até que a massa desgrude completamente, formando uma bola macia e maleável.
4. Unte e enfarinhe uma forma grande de fundo removível. Forre o fundo e as laterais da forma com cerca de dois terços da massa, pressionando suavemente com os dedos para criar a base e a borda da torta.
5. Escorra as bananas brevemente (guarde o excesso de groselha se desejar) e corte-as em rodelas ou mantenha inteiras (se forem menores). Distribua as bananas em círculos uniformes sobre a base da massa, cobrindo todo o fundo.
6. Com o restante da massa, cubra as bananas. Pressione levemente o topo para garantir que a cobertura assente bem e sele as bordas. A beleza da Torta de Banana Ana Sevilha está neste aspecto rústico.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida por completo. Um truque para verificar a cocção da base é usar a técnica de assado perfeito.
8. Retire do forno e, ainda quente, polvilhe generosamente com açúcar e a canela-da-china em pó. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva a deliciosa Torta de Banana Ana Sevilha!
Mais Delícias de Banana e Sobremesas Similares
Se você adorou esta receita clássica, explore outras opções doces que combinam com o seu paladar:
- Torta de Maçã Crocante (Para quem gosta de recheios de frutas assadas)
