Torta de Atum sem Lactose: Teste o Prato Simples em Casa

A torta de atum sem lactose é a escolha perfeita para quem deseja uma refeição leve, saborosa e extremamente prática de preparar. Esta receita surpreende pela massa fofinha feita no liquidificador, sendo uma excelente opção para pessoas com restrições alimentares ou que apenas preferem evitar o leite. Para variar seu cardápio com saúde, teste o prato simples em casa e aproveite cada fatia deste lanche nutritivo.

Ingredientes da Massa

• • • 3 ovos

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de água ou leite de soja sem sabor

• • • 1/3 de xícara (chá) de óleo

• • • 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

• • • Óleo e farinha de trigo para untar a fôrma

Ingredientes do Recheio

• • • 1 lata de atum light escorrido

• • • 1/2 lata de ervilha escorrida

• • • 1/2 lata de milho escorrido

• • • 1 cebola picada em cubos pequenos

• • • 1 tomate sem pele e sementes cortado em cubos

• • • 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada

• • • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece preparando o recheio: em uma vasilha média, misture bem o atum, a ervilha, o milho, a cebola, o tomate e a azeitona picada.

1. 1. • Tempere a mistura com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, reservando para a montagem final da torta.

1. 1. • Para a massa, bata no liquidificador os ovos, a água (ou leite vegetal), o óleo, o azeite, o sal e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Adicione o fermento em pó e utilize uma colher para misturar suavemente à massa, sem bater novamente, para preservar a aeração.

1. 1. • Em uma fôrma de aproximadamente 20cm de diâmetro, devidamente untada e enfarinhada, despeje metade da massa de forma nivelada.

1. 1. • Distribua o recheio de forma uniforme sobre a base e cubra com o restante da massa. Se você gosta de variar os sabores nas refeições, experimente também nossa Torta de Liquidificador de Frango.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que a superfície esteja bem dourada. Para garantir o melhor resultado, você pode conferir algumas técnicas de cocção para tortas que ajudam a massa a não solar.

1. 1. • Retire do forno, espere amornar para facilitar o corte e sirva. Recomendamos que você teste o prato simples em casa como uma solução rápida para o jantar ou para o lanche da tarde.

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