Torta de Abóbora com Ricota: Sabor, Leveza e Praticidade para o Seu Dia!

Descubra a delícia da Torta de Abóbora com Ricota, uma receita versátil que encanta a todos com sua leveza e sabor equilibrado. Perfeita para uma sobremesa especial ou um lanche da tarde reconfortante, esta torta cremosa combina a doçura natural da abóbora com a suavidade da ricota, resultando em uma experiência gustativa única e surpreendentemente fácil de preparar. Prepare-se para se apaixonar por essa torta doce que vai surpreender sua família e amigos.

Ingredientes

Para o Creme de Abóbora:

• • • 400 gramas de abóbora cozida fria (variedades como abóbora cabotiá ou japonesa são ideais pela textura e sabor)

• • • 2 ovos grandes

• • • 50 gramas de açúcar refinado

• • • 1 colher de chá de essência de baunilha

• • • 30 gramas de amido de milho

• • • 80 mililitros de leite integral

Para o Creme de Ricota:

• • • 500 gramas de ricota fresca (bem escorrida)

• • • 2 ovos grandes

• • • 100 gramas de açúcar refinado

• • • 1 colher de chá de essência de baunilha

• • • 20 gramas de amido de milho

• • • 100 mililitros de leite integral

Modo de Preparo

Preparo do Creme de Abóbora:

1. 1. • Em uma tigela funda, adicione a abóbora cozida fria, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o amido de milho e o leite.

1. 1. • Com a ajuda de um mixer de mão ou liquidificador, processe todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo e sem grumos. Reserve.

Preparo do Creme de Ricota:

1. 1. • Na mesma tigela (ou em outra limpa), coloque a ricota, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o amido de milho e o leite.

1. 1. • Processe com o mixer de mão ou liquidificador por cerca de 5 minutos, até que o creme de ricota esteja liso e cremoso. Reserve.

Montagem da Torta de Abóbora com Ricota:

1. 1. • Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de fundo removível (com cerca de 23 cm de diâmetro por 5 cm de altura) e forre o fundo com papel-manteiga para facilitar na hora de desenformar sua Torta de Abóbora com Ricota.

1. 1. • No centro da forma preparada, coloque 3 colheres de sopa do creme de abóbora.

1. 1. • Em seguida, adicione 3 colheres de sopa do creme de ricota exatamente sobre o creme de abóbora, no centro da forma.

1. 1. • Continue alternando os cremes dessa maneira, colocando um por cima do outro no centro, até que todos os cremes tenham sido utilizados. O desenho que se forma no centro da torta é um charme!

1. 1. • Leve a torta ao forno preaquecido por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme e levemente dourada nas bordas. O tempo pode variar dependendo do forno.

1. 1. • Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva sua deliciosa Torta de Abóbora com Ricota fria para realçar ainda mais os sabores.

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Se você adorou a leveza e o sabor dessa Torta de Abóbora com Ricota, certamente vai gostar de explorar outras delícias cremosas em nosso site:

• • • Experimente o nosso irresistível Cheesecake de Forno para outra sobremesa assada com toque de queijo.

• • • Para mais opções com ricota, confira a receita de Torta de Ricota Cremosa.

• • • Se você é fã de abóbora, não deixe de provar o Bolo Cremoso de Abóbora, uma opção macia e cheia de sabor.

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