A Melhor Torta Brownie de Avelã Cremosa
Prepare-se para uma experiência de chocolate intensa com esta fantástica Torta Brownie de Avelã. A combinação da base crocante com o recheio denso e aveludado garante uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Este clássico irresistível se tornará um favorito na sua casa.
Ingredientes Necessários para a Torta Brownie de Avelã
1/2 xícara (chá) de avelã (para a base)
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (para a base)
1 pitada de sal (para a base)
8 colheres (sopa) de margarina sem sal (para a base)
6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
150 gr de chocolate meio amargo picado (para o recheio)
8 colheres (sopa) de margarina (para o recheio)
1/2 colher (chá) de baunilha
2 unidades de ovo grande
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (para o recheio)
1 pitada de sal (para o recheio)
100 g de chocolate meio-amargo (para a cobertura)
Modo de Preparo da Torta Brownie de Avelã
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura moderada) e prepare uma fôrma de fundo removível de 23 cm de diâmetro.
2. Para a base: coloque a avelã, 1 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal no processador e processe por 1 minuto até a avelã estar bem moída.
3. Em uma tigela média, bata 8 colheres (sopa) de margarina com o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e fofo.
4. Incorpore a mistura de avelã e farinha à mistura de margarina, mexendo até a massa ficar granulosa.
5. Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa no fundo da fôrma preparada. Leve ao forno por 20 minutos, ou até a base secar. Deixe esfriar.
6. Prepare o recheio da Torta Brownie de Avelã: em uma panela pequena, derreta 8 colheres (sopa) de margarina com 150g de chocolate meio amargo em fogo baixo.
7. Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe amornar por cerca de 10 minutos. Reserve.
8. Em outra tigela, misture os ingredientes secos do recheio: 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal. Reserve.
9. Bata os ovos com 1 xícara de açúcar até a mistura engrossar e clarear.
10. Incorpore a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos. Em seguida, adicione a mistura de farinha e sal, misturando bem até homogeneizar.
11. Espalhe o recheio de brownie sobre a base já assada e pré-resfriada. Asse em forno baixo (120ºC) até a superfície da torta crescer levemente e rachar. Este passo exige atenção, pois o centro deve permanecer úmido, como um bom brownie. Se quiser aprender mais sobre técnicas de confeitaria para não ressecar, confira nosso guia!
12. Deixe a Torta Brownie de Avelã esfriar completamente na fôrma antes de desenformar com cuidado.
13. Para a cobertura final: derreta os 100g de chocolate meio-amargo em banho-maria e espalhe uniformemente sobre a torta fria. Deixe firmar em temperatura ambiente.
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