Ana Maria hoje 16/12: Veja a Receita do Dia – Torta de Biscoito Champanhe e Mais Delícias!

Prepare-se para uma viagem de sabores com as sobremesas mais amadas e práticas! A receita do dia que Ana Maria nos traz hoje, 16/12, é uma clássica Torta de Biscoito Champanhe, perfeita para adoçar qualquer ocasião sem complicação. Além dela, descubra outras sugestões de tortas de biscoito que são pura nostalgia e sabor!

Torta de Biscoito Champanhe: Um Clássico Atemporal

A Torta de Biscoito Champanhe é uma sobremesa que evoca memórias afetivas, com suas camadas macias e um creme irresistível. Fácil de fazer e perfeita para ser preparada com antecedência, ela é a estrela que Ana Maria hoje, 16/12, nos apresenta como a receita principal.

Ingredientes:

• • • 2 pacotes de biscoito champanhe (aproximadamente 300g)

• • • 1 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)

• • • 1 colher (sopa) de rum ou essência de baunilha (opcional, para o leite)

• • • 2 latas de leite condensado (395g cada)

• • • 2 latas de creme de leite (com soro)

• • • 2 gemas peneiradas

• • • 2 colheres (sopa) de amido de milho

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha

• • • 100g de chocolate meio amargo picado (para a cobertura)

• • • 1/2 lata de creme de leite (sem soro, para a cobertura)

• • • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos após o ponto de fervura para garantir que o amido cozinhe bem.

1. 1. • Finalize o creme: Retire do fogo, adicione 1 lata de creme de leite (com soro) e a essência de baunilha. Misture bem e reserve. Deixe esfriar um pouco, cobrindo com plástico filme em contato para não formar película.

1. 1. • Umedeça os biscoitos: Em um prato fundo, misture o leite com o rum ou a essência de baunilha. Umedeça rapidamente cada biscoito champanhe no líquido. Não deixe que fiquem muito moles.

1. 1. • Monte a torta: Em um refratário ou forma de aro removível, faça uma camada de biscoitos umedecidos. Por cima, espalhe uma camada generosa do creme. Repita as camadas, terminando com uma camada de creme.

1. 1. • Prepare a cobertura (ganache): Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a 1/2 lata de creme de leite (sem soro) e misture até obter uma ganache de chocolate lisa e brilhante.

1. 1. • Finalize e refrigere: Espalhe a ganache sobre a última camada de creme da torta. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem. Para um sabor ainda mais intenso e cremoso, o leite condensado é um ingrediente chave que realça a doçura da sobremesa.

1. 1. • Sirva: Decore com raspas de chocolate, se desejar, e sirva gelada. Esta Torta de Biscoito Champanhe é uma verdadeira delícia que fará sucesso na sua mesa.

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