Torcidinhos de Coco: O Doce Irresistível que Vai Conquistar Seu Paladar!
Prepare-se para se apaixonar por estes Torcidinhos de Coco, uma receita que combina a maciez da massa com o sabor tropical e adocicado do coco. Perfeitos para o café da tarde ou para um agrado especial, esses quitutes são fáceis de fazer e garantem suspiros a cada mordida. Uma verdadeira explosão de sabor em formato divertido!
Ingredientes
- 230 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico em pó
- 200 ml de água morna
- 250 g de coco ralado de boa qualidade
- 80 g de margarina ou manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- Farinha de trigo a gosto (aproximadamente 500-600g)
- 5 unidades de ovo
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de vaca (medir no vidro de leite de coco)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente grande, dissolva o fermento biológico com 100g do açúcar e a água morna. Deixe agir por alguns minutos. Acrescente 25g do coco ralado, a margarina, o leite em pó, 3 ovos e 50 ml do leite de coco. Misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos. Sove bem a massa por cerca de 10 minutos ou até ficar elástica e lisa. Para entender melhor a técnica de sovar massa, confira este vídeo explicativo. Deixe a massa crescer em local aquecido até dobrar de volume.
- Recheie e modele os Torcidinhos de Coco: Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma tigela, misture os 200g restantes de coco ralado, 130g do açúcar e 2 ovos, e os 50 ml restantes de leite de coco. Quando a massa tiver crescido, abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe o recheio uniformemente sobre toda a massa. Dobre a massa ao meio, como um livro, e aperte levemente. Corte em tiras de aproximadamente 2 cm de largura. Pegue cada tira pelas pontas e torça-a suavemente, formando os Torcidinhos de Coco. Se você ama recheios cremosos e massa macia, vai adorar nossa receita de Pão Doce de Coco. Disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles, e deixe crescer novamente por mais 15-20 minutos.
- Asse e finalize: Leve os Torcidinhos de Coco para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem. Enquanto assam, prepare a calda: misture o leite condensado, o leite de vaca (medido no vidro de leite de coco) e o restante do leite de coco em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer bem e a calda ficar homogênea. Retire os torcidinhos do forno, e ainda mornos, passe-os rapidamente pela calda e depois no coco ralado restante (se tiver).
- Sirva seus deliciosos Torcidinhos de Coco. Eles podem ser guardados em potes herméticos por até uma semana, mantendo-se frescos e saborosos. Para outra sobremesa de coco igualmente deliciosa, veja nosso Bolo de Coco Cremoso.
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