Aprenda a Fazer a Receita Saborosa de Tomate Confit Aromático
O tomate confit é uma daquelas receitas simples que transformam qualquer refeição em algo verdadeiramente especial. Preparados lentamente no azeite, os tomates ficam incrivelmente macios, repletos de aroma e com um sabor adocicado que cativa. É o aperitivo perfeito para servir com torradas, harmonizar com queijos ou adicionar um toque gourmet a massas e saladas, provando que você pode aprender a fazer a receita saborosa aqui.
Além de ser um sucesso no paladar, o preparo do tomate confit é surpreendentemente prático, exigindo poucos ingredientes de qualidade, o que garante a acessibilidade para todas as suas ocasiões. Sirva esta maravilha em um jantar elegante ou em um lanche rápido e veja como o sabor marcante conquista a todos. Continue lendo para descobrir como dominar essa técnica e aprender a fazer a receita saborosa aqui.
Ingredientes Necessários
- 600g de tomate-cereja (ou tomates uva), frescos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva extra virgem (a qualidade do azeite é crucial nesta técnica)
- 1 colher (café) de sal marinho
- 1 colher (chá) de açúcar (para realçar a doçura natural)
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- Ervas frescas a gosto, como tomilho fresco ou alecrim picado
Modo de Preparo do Tomate Confit
- Pré-aqueça o forno na temperatura mais baixa possível, idealmente 160ºC.
- Em uma assadeira ou refratário pequeno, misture os tomates-cereja, o sal, o açúcar, as lâminas de alho e as ervas frescas. Espalhe a mistura uniformemente.
- Despeje o azeite de oliva sobre os tomates. É fundamental que o azeite cubra pelo menos 3/4 dos tomates; se necessário, adicione mais um fio para garantir a imersão parcial que define o cozimento lento.
- Leve ao forno baixo (160ºC) por aproximadamente 1 hora, ou até que os tomates estejam murchos, macios e caramelizados nas bordas. Mexa delicadamente na metade do tempo para que o cozimento seja uniforme. O segredo para o tomate confit perfeito está na paciência!
- Retire do forno e deixe esfriar completamente no azeite aromático. Quando frios, transfira o tomate confit e seu azeite infusionado para potes de vidro esterilizados. Este preparo dura bem na geladeira por até duas semanas. Se você gostou da técnica de cozimento lento, não deixe de conferir nossa receita de Pato Confit para explorar outros sabores.
- Sirva acompanhado de fatias de pão italiano tostadas ou como um excelente acompanhamento para pratos com queijo de cabra, como nossa deliciosa Salada de Rúcula com Queijo de Cabra. Esperamos que você aprenda a fazer a receita saborosa aqui com sucesso!
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- Para um acompanhamento saboroso e diferente: Cebola Roxa Caramelizada
- Se você ama entradas com azeite e ervas: Azeitonas Temperadas na Frigideira
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