Toast de Abacate com Ovo Pochê: O Desjejum Perfeito e Saudável

Comece o dia com uma explosão de sabor e nutrientes com este delicioso Toast de Abacate com Ovo Pochê! Esta receita combina a cremosidade do abacate com a gema macia e escorrendo do ovo pochê, criando uma refeição rápida, fácil e incrivelmente satisfatória. É a escolha ideal para um café da manhã energético ou um brunch elegante que você merece.

Ingredientes

• • • 1 abacate maduro picado (para saber como escolher um abacate maduro)

• • • 2 ovos grandes

• • • Suco de ½ limão (a gosto)

• • • 1 colher de chá de manteiga (ou azeite, a gosto)

• • • 2 fatias de pão da sua escolha (integral, sourdough ou sem glúten são ótimas opções)

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • ½ tomate médio picado

• • • 1 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela média, adicione água suficiente para cobrir os ovos e leve para ferver.

1. 1. • Enquanto a água esquenta, coloque uma frigideira em fogo baixo, adicione a manteiga e toste as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes. Reserve.

1. 1. • Em um bowl, com a ajuda de um garfo, amasse o abacate picado. Adicione o tomate picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma pasta cremosa. Esta mistura é o coração do seu Toast de Abacate com Ovo Pochê!

1. 1. • Quando a água da panela estiver fervendo levemente (com pequenas bolhas no fundo), adicione o vinagre. Com cuidado, quebre um ovo de cada vez em um recipiente separado e depois deslize-o suavemente na água. Repita com o segundo ovo. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos para uma gema mole. Se precisar de uma ajuda extra, confira nosso guia sobre como fazer ovo pochê perfeito.

1. 1. • Enquanto os ovos pochês terminam de cozinhar, espalhe generosamente a mistura de abacate sobre as fatias de pão tostado.

1. 1. • Com uma escumadeira, retire os ovos da panela, escorra bem o excesso de água e coloque delicadamente um ovo pochê sobre cada fatia de pão com abacate.

1. 1. • Finalize com mais uma pitada de sal e pimenta-do-reino, se desejar. Agora é só se deliciar com seu incrível Toast de Abacate com Ovo Pochê!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você adorou a leveza e o sabor do Toast de Abacate com Ovo Pochê, temos outras sugestões que vão enriquecer seu cardápio de café da manhã e brunch:

• • • Para outra opção de café da manhã rápido e nutritivo, experimente nossa Omelete de Claras com Espinafre.

• • • Se busca algo com um toque mais sofisticado, mas igualmente delicioso, não deixe de provar a Tostada Francesa com Frutas Vermelhas.

• • • Para um lanche leve ou uma entrada diferente, a Bruschetta de Tomate Cereja e Manjericão é uma excelente pedida.

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