Tiramisù com Doce de Leite: Uma Deliciosa Fusão Italiana-Latina

Prepare-se para uma experiência inesquecível com esta receita de Tiramisù com Doce de Leite! Uma releitura vibrante da clássica sobremesa italiana, este prato une a sofisticação do mascarpone com a doçura irresistível do doce de leite, resultando em camadas de sabor e textura que vão encantar a todos. É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião especial, prometendo ser o ponto alto da sua mesa.

Ingredientes para o seu Tiramisù com Doce de Leite

• • • 2 xícaras de queijo mascarpone cremoso

• • • 1 xícara de doce de leite de boa qualidade

• • • ½ xícara de açúcar cristal

• • • 4 gemas de ovos grandes

• • • 3 colheres de sopa de rum, conhaque ou licor de café (opcional, para um toque extra de sabor)

• • • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco (com mínimo de 35% de gordura)

• • • 1 pitada de sal

• • • ½ xícara de café expresso ou coado forte, em temperatura ambiente

• • • 30 unidades de biscoito champanhe

• • • Cacau em pó para finalizar (sem açúcar)

Modo de Preparo do Tiramisù com Doce de Leite

1. 1. • Prepare o Creme de Mascarpone: Em uma batedeira, adicione o mascarpone, o açúcar cristal, as gemas, o creme de leite fresco e a pitada de sal. Bata em velocidade média-alta até obter um creme homogêneo, espesso e aerado. Este é o coração do seu delicioso Tiramisù com Doce de Leite.

1. 1. • Combine o Líquido para Umedecer: Em um prato fundo ou tigela, misture o café já frio com o rum (ou licor de sua preferência). Esta mistura será responsável por umedecer os biscoitos e dar aquele toque especial ao Tiramisù com Doce de Leite.

1. 1. • Montagem da Primeira Camada de Biscoitos: Mergulhe rapidamente cada biscoito champanhe na mistura de café e rum. Tenha cuidado para não encharcar demais, evitando que desmanchem. Disponha-os lado a lado em uma travessa de aproximadamente 20×30 cm, cobrindo todo o fundo de forma uniforme.

1. 1. • Adicione o Doce de Leite e o Creme: Espalhe metade do delicioso doce de leite sobre a camada de biscoitos. Em seguida, cubra com metade do creme de mascarpone, espalhando gentilmente para formar uma camada lisa.

1. 1. • Segunda Camada e Finalização: Repita o processo: faça uma nova camada de biscoitos umedecidos, cubra com o restante do doce de leite e finalize com a segunda metade do creme de mascarpone, garantindo que a superfície fique bem lisa e uniforme.

1. 1. • Refrigeração Essencial: Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas. O ideal é deixar o Tiramisù com Doce de Leite gelar de um dia para o outro, permitindo que os sabores se incorporem perfeitamente e a sobremesa ganhe a consistência ideal.

1. 1. • Toque Final e Servir: Na hora de servir, retire o filme plástico e polvilhe generosamente com cacau em pó sem açúcar. Sirva esta maravilha gelada e desfrute de cada colherada deste incrível Tiramisù com Doce de Leite!

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