Tiramissu de Panetone: A Sobremesa Perfeita para Celebrar!

Transforme seu panetone de Natal em uma sobremesa espetacular com esta receita de Tiramissu de Panetone! Uma fusão irresistível da tradição italiana com o sabor festivo, este doce cremoso e fácil de fazer será o destaque da sua mesa. Prepare-se para surpreender a todos com um sabor inesquecível e um Tiramissu de Panetone que vai virar tradição!

Ingredientes para o Tiramissu de Panetone

• • • 9 unidades de clara de ovo (para o creme aveludado)

• • • 375 ml de creme de leite fresco (bem gelado)

• • • 400 g de cream cheese de boa qualidade

• • • 3 colheres (sopa) de açúcar

• • • 150 g de chocolate meio amargo em raspas

• • • 1/2 unidade de panetone (aproximadamente 250-300g), cortado em fatias

Para a Calda de Café

• • • 250 ml de café expresso forte (coado ou instantâneo)

• • • 20 g de açúcar

Modo de Preparo do Tiramissu de Panetone

1. 1. • Preparo do Creme: Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras em neve até que formem picos firmes e brilhantes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 3 minutos, garantindo que o merengue esteja bem estável. Reserve com cuidado.

1. 1. • Em outro recipiente, bata o creme de leite fresco até que atinja o ponto de chantilly firme. Evite bater em excesso para não talhar.

1. 1. • Adicione o cream cheese ao chantilly e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar e formar um creme homogêneo e sedoso.

1. 1. • Incorpore cuidadosamente as claras em neve à mistura de cream cheese e chantilly. Faça movimentos leves de baixo para cima para manter a aeração do creme. Este é o segredo para um Tiramissu de Panetone leve e fofo.

1. 1. • Preparo da Calda: Misture o café expresso morno com o açúcar até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.

1. 1. • Montagem do Tiramissu de Panetone: Forre uma forma de bolo inglês ou um refratário retangular com plástico filme, deixando as bordas para fora para facilitar na hora de desenformar.

1. 1. • Espalhe uma camada generosa do creme no fundo da forma. Por cima, distribua algumas raspas de chocolate meio amargo.

1. 1. • Umedeça rapidamente as fatias de panetone na calda de café (não deixe muito tempo para não encharcar) e arrume-as sobre a camada de chocolate e creme, cobrindo todo o espaço.

1. 1. • Repita as camadas: creme, raspas de chocolate, panetone umedecido. Continue até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de creme e muitas raspas de chocolate.

1. 1. • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que o Tiramissu de Panetone fique bem firme e os sabores se acentuem.

Dicas e Sugestões para seu Tiramissu de Panetone

• • • Para um toque extra, adicione um licor de café ou rum à calda do seu Tiramissu de Panetone.

• • • Experimente usar panetone de chocolate para um Tiramissu de Panetone ainda mais indulgente.

• • • Se você amou a ideia de sobremesas cremosas, confira nossa receita de Tiramisu Clássico Italiano.

• • • Outra opção deliciosa para aproveitar o panetone é o Pavê de Chocolate e Biscoito, uma sobremesa igualmente prática e saborosa que faz sucesso.

• • • Para mais ideias de doces festivos, não deixe de experimentar nosso Bolo de Natal Úmido, perfeito para o fim de ano.