Peixe empanado com camarão e queijo cremoso: receita da Talitha Morete

Prepare uma refeição sofisticada e surpreendente que combina a crocância perfeita com um recheio irresistivelmente suculento. Esta versão de Peixe empanado com camarão e queijo cremoso: receita da Talitha Morete é a escolha ideal para quem deseja elevar o nível do almoço em família com praticidade e elegância.

Ingredientes

• • • 8 filés de tilápia pequenos (aproveite os benefícios nutricionais da tilápia, uma proteína leve e saudável)

• • • 400 gramas de camarão limpos e temperados com sal e pimenta-do-reino

• • • 200 gramas de requeijão cremoso tipo catupiry

• • • Meio limão-siciliano (suco e raspas)

• • • 100 gramas de farinha de trigo para empanar

• • • 100 gramas de farinha panko para garantir uma crocância superior

• • • 4 ovos batidos

• • • Lemon pepper, pimenta-do-reino e sal a gosto

• • • Coentro picado e pimenta-biquinho em conserva a gosto

• • • Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma frigideira com um fio de azeite, grelhe rapidamente os camarões já temperados até que fiquem rosados e reserve.

1. 1. • Em um recipiente, misture o requeijão cremoso, o coentro picado, as raspas e gotas de suco de limão, a pimenta-biquinho e os camarões grelhados.

1. 1. • Para preparar a base do seu Peixe empanado com camarão e queijo cremoso: receita da Talitha Morete, coloque os filés de tilápia entre dois sacos plásticos e use uma faca ou batedor para afiná-los levemente.

1. 1. • Tempere cada filé com sal, pimenta e lemon pepper a gosto.

1. 1. • Coloque uma porção generosa do recheio cremoso sobre um filé e cubra com outro filé temperado, pressionando as bordas para fechar como um “pacotinho”.

1. 1. • Embrulhe os filés recheados em plástico filme e leve ao freezer por cerca de 1 hora para firmar antes de empanar.

1. 1. • Inicie o processo de empanamento passando o peixe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha panko. Se você gosta de pratos crocantes, experimente também nossa Iscas de Peixe Crocantes.

1. 1. • Frite em óleo quente (mas não em excesso) até que fiquem bem dourados. Para uma fritura perfeita, utilize a técnica de temperatura do óleo ideal para evitar que o peixe encharque.

1. 1. • Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente enquanto o queijo está derretendo.

Sugestões de receitas relacionadas

Se você aprovou este Peixe empanado com camarão e queijo cremoso: receita da Talitha Morete, certamente vai adorar estas outras opções deliciosas do nosso site:

• • • Moqueca de Peixe

• • • Camarão na Moranga

• • • Filé de Peixe Assado