Tender de Natal com Abacaxi e Mel: Um Clássico Saboroso para a Sua Ceia

Faltam poucos dias para o Natal e a busca por um prato principal que encante a todos é intensa. O Tender de Natal é uma escolha que nunca falha, trazendo sabor, tradição e um toque de festividade para a sua mesa. Com uma combinação perfeita do defumado da carne suína e o agridoce do abacaxi com mel, aposte nesse prato para a sua ceia e garanta elogios de todos os convidados!

Informações Rápidas do Tender de Natal

Tempo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para o seu Tender de Natal

• • • 1 lata de abacaxi em calda (com a calda)

• • • 2 colheres (sopa) de mel de boa qualidade

• • • 1 cebola pequena em pedaços

• • • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

• • • 2 colheres (sopa) de mostarda amarela

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 tender sem osso com aproximadamente 900g

• • • 6 cerejas em calda inteiras para decorar

• • • Fios de ovos para decorar (opcional)

Modo de Preparo do Tender de Natal Perfeito

1. 1. • Comece preparando o molho agridoce: reserve algumas fatias de abacaxi para decorar. Pique 1 fatia e bata no liquidificador com 1 xícara (chá) da calda do abacaxi, o mel, a cebola, o vinagre de maçã, a mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto até obter uma mistura homogênea. Este molho será a estrela do seu Tender de Natal.

1. 1. • Despeje o molho batido em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. O objetivo é que ele engrosse levemente e os sabores se aprofundem.

1. 1. • Com uma faca afiada, faça cortes superficiais na parte de cima do tender, formando um quadriculado. Isso ajuda o molho a penetrar na carne e garante um visual ainda mais festivo.

1. 1. • Coloque o tender em uma assadeira, regue generosamente com o molho coado. Cubra a assadeira com papel-alumínio, garantindo que o tender cozinhe no vapor e fique suculento. Se você gosta de experimentar com outras carnes festivas, confira nossa receita de Peru Recheado para Ceia.

1. 1. • Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 30 minutos. O cozimento inicial com papel-alumínio garante a maciez.

1. 1. • Após 30 minutos, retire o papel-alumínio e volte o tender ao forno por mais 15 minutos, ou até que esteja bem dourado e caramelizado. Esse é o segredo para um Tender de Natal com aquela crostinha irresistível.

1. 1. • Transfira o tender fatiado para uma travessa elegante. Regue com o molho que sobrou na assadeira e decore com as fatias de abacaxi reservadas e as cerejas em calda no centro. Para uma apresentação ainda mais impressionante, inspire-se com nosso Chester Assado com Ervas. Sirva imediatamente e aposte nesse prato para a sua ceia!

1. 1. • Se desejar, finalize a decoração com fios de ovos, adicionando um toque tradicional e doce.

Sugestões de Outras Receitas para sua Ceia de Natal

Para complementar seu delicioso Tender de Natal, que tal preparar outros acompanhamentos festivos? Aqui estão algumas ideias que combinam perfeitamente:

• • • Farofa de Natal Crocante: Um clássico indispensável na mesa natalina.

• • • Arroz Natalino com Frutas Secas: Leve e agridoce, combina muito bem com o tender.

• • • Salada Natalina Colorida: Uma opção fresca e cheia de sabor para equilibrar o cardápio.