Temperando o Peru ou Chester do Natal

Garanta uma ceia inesquecível com esta técnica infalível de Temperando o Peru ou Chester do Natal, que proporciona suculência e um aroma irresistível. Esta marinada clássica utiliza ingredientes selecionados que realçam o sabor natural da ave, tornando-a a estrela principal da sua mesa festiva.

Ingredientes

• • • 4 dentes de alho (conheça os benefícios nutricionais do alho para a sua saúde)

• • • 1 unidade de cebola média

• • • 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras

• • • Salsinha a gosto

• • • 3 folhas de louro

• • • 2 tabletes de caldo de galinha

• • • 1 copo de vinho branco seco ideal para culinária

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Comece batendo todos os ingredientes no liquidificador até obter uma marinada líquida e homogênea.

1. 1. • Para que o processo de Temperando o Peru ou Chester do Natal seja eficaz, coloque a ave em uma vasilha profunda com tampa ou em um saco culinário próprio para marinar. Despeje o tempero sobre a carne e deixe descansar na geladeira por 24 horas, virando na metade do tempo.

1. 1. • No momento de assar, utilize a técnica de regar o assado regularmente com o líquido da marinada e com os sucos que se acumulam no fundo da assadeira para evitar o ressecamento.

1. 1. • Se estiver preparando o peru, pincele manteiga por toda a pele, cubra com papel-alumínio durante o primeiro terço do tempo de cozimento e asse em temperatura média. Este é o momento ideal para planejar o acompanhamento, como um Arroz de Natal bem soltinho.

1. 1. • No terço final do cozimento, remova o papel-alumínio e aumente a temperatura para o nível máximo, garantindo que a ave doure por igual e fique com a pele crocante.

1. 1. • Uma dica de chef para um acabamento impecável ao concluir o processo de Temperando o Peru ou Chester do Natal é transferir a ave para uma assadeira limpa neste momento final.

1. 1. • Se a sua ave estiver com recheio, como uma tradicional Farofa de Natal, lembre-se de assar por alguns minutos extras para garantir que o interior esteja perfeitamente cozido.

1. 1. • Após retirar do forno, deixe a carne descansar por 15 minutos antes de fatiar para preservar a suculência interna.

Sugestões de Receitas Relacionadas

Para completar o seu banquete festivo além de dominar a arte de Temperando o Peru ou Chester do Natal, confira estas opções deliciosas:

• • • Arroz de Natal

• • • Farofa de Natal

• • • Salpicão de Frango