Tapioca Doce: Receita Prática e Irresistível
A Tapioca Doce é uma das iguarias brasileiras mais versáteis e amadas, unindo a textura leve da massa com recheios cremosos. Perfeita para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde rápido, esta Tapioca Doce traz o equilíbrio clássico entre o coco e o leite condensado.
Ingredientes Necessários
- 1 xícara (chá) de fécula de mandioca (goma de tapioca hidratada)
- 1 colher (sopa) de coco ralado (aproveite os benefícios do coco fresco ou seco)
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (café) de sal marinho
Modo de Preparo Passo a Passo
- Leve ao fogo uma frigideira antiaderente de boa qualidade, sem a necessidade de untar com óleo.
- Espalhe a fécula de mandioca uniformemente no fundo da frigideira aquecida, peneirando-a para que sua Tapioca Doce fique com uma textura bem delicada.
- Acrescente a pitada de sal marinho sobre a massa.
- Distribua o coco, o leite condensado e a manteiga sobre metade da massa enquanto ela ainda está no fogo.
- Deixe fritar por aproximadamente 2 minutos, ou até que a borda comece a soltar e a massa esteja firme.
- Com uma espátula, dobre a massa ao meio, fechando a Tapioca Doce para que o recheio derreta e os sabores se misturem. Se você gosta de variar os recheios, experimente também preparar uma deliciosa Tapioca com Banana.
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