Receita de Tapioca Saudável para Celebrar o Dia Mundial da Saúde

Celebre o bem-estar com esta deliciosa e fácil receita de tapioca saudável para celebrar o Dia Mundial da Saúde! Perfeita para um café da manhã nutritivo, um lanche leve ou um jantar rápido, esta tapioca de rúcula e tomate seco combina sabor e saúde em cada mordida. É uma opção versátil e sem glúten que se encaixa perfeitamente em um estilo de vida equilibrado.

Ingredientes

• • • 1 pacote de massa para tapioca hidratada (500g)

• • • 100g de tomate seco, picado

• • • 1 maço de rúcula fresca, lavada e picada grosseiramente

• • • 100g de ricota fresca, esfarelada

• • • Fio de azeite de oliva extra virgem

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma frigideira antiaderente pré-aquecida em fogo médio, peneire ou espalhe a massa de tapioca hidratada de forma uniforme, cobrindo o fundo. A camada deve ser fina, mas sem deixar buracos.

1. 1. • Deixe aquecer por cerca de 2 a 3 minutos ou até as bordas começarem a se soltar e a massa formar uma “crepe” compacta. Esta etapa é crucial para garantir a textura ideal da sua receita de tapioca saudável para celebrar o Dia Mundial da Saúde.

1. 1. • Com cuidado, vire a tapioca e deixe dourar levemente o outro lado por mais 1 a 2 minutos. Ela deve estar firme e macia. Retire a tapioca da frigideira.

1. 1. • Se preferir, com a tapioca ainda na frigideira, adicione o tomate seco espalhando uniformemente sobre uma das metades da massa.

1. 1. • Em seguida, coloque a rúcula fresca por cima do tomate seco.

1. 1. • Para um toque cremoso e proteico, adicione a ricota esfarelada sobre os outros recheios.

1. 1. • Tempere com um generoso fio de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto, realçando os sabores.

1. 1. • Dobre a tapioca ao meio e sirva imediatamente para desfrutar de todo o frescor e crocância. Esta é uma maneira fantástica de aproveitar uma receita de tapioca saudável para celebrar o Dia Mundial da Saúde com muito sabor!

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