Tambaqui na Brasa com Molho Agridoce: Um Sabor Exótico para seu Churrasco!
Prepare-se para transformar seu churrasco de fim de semana com esta espetacular receita de Tambaqui na brasa com molho agridoce! A combinação irresistível da carne suculenta do tambaqui, defumada na brasa, com um molho agridoce caseiro e vibrante, promete surpreender e deliciar a todos os seus convidados. É a escolha perfeita para quem busca inovar e trazer um toque tropical e leve para a refeição.
Ingredientes para o Tambaqui na Brasa com Molho Agridoce
- 1 embalagem de Costela de Tambaqui Swift 500g (uma opção prática e deliciosa para este preparo)
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu) de boa qualidade
- 1/4 xícara de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã, para um toque mais suave)
- 2 colheres de sopa de mel (que realça o agridoce e ajuda a caramelizar)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (conheça os benefícios do gengibre)
- 1 colher de sopa de Alho Picado Swift
- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- Suco de 1/2 limão
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Tambaqui na Brasa com Molho Agridoce
- Em uma tigela média, combine o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel, o açúcar mascavo, o gengibre ralado, o alho picado e a pimenta dedo-de-moça (se for utilizar).
- Adicione o suco de limão e misture energicamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o açúcar dissolvido. Reserve este delicioso molho agridoce.
- Retire a Costela de Tambaqui Swift da embalagem. Seque bem o peixe e tempere com sal e pimenta do reino a gosto, preparando-o para o churrasco.
- Para garantir que o peixe não grude, unte generosamente a grelha da churrasqueira com azeite.
- Coloque a costela de tambaqui na grelha e asse em brasa média. O tempo ideal é de aproximadamente 10 a 15 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja cozida por completo e a superfície dourada. Lembre-se que o tempo pode variar conforme a intensidade do calor da sua brasa.
- Durante o processo de cocção na brasa, pincele o Tambaqui na brasa com molho agridoce com o molho reservado. Repita a pincelagem algumas vezes, virando o peixe, para que ele absorva todo o sabor e crie uma crosta caramelizada.
- Quando estiver pronto, retire a costela da churrasqueira e transfira-a delicadamente para uma travessa.
- Regue o tambaqui com o restante do molho agridoce para finalizar, garantindo um brilho e sabor extras.
- Sirva imediatamente. Este Tambaqui na brasa com molho agridoce é excelente acompanhado de uma Salada Tropical com Molho de Manga, ou para uma refeição mais completa, com um Arroz de Coco Cremoso.
Sugestões para Acompanhar e Outras Receitas com Tambaqui
Este prato versátil combina maravilhosamente com diversos acompanhamentos. Além das sugestões de salada e arroz, você pode explorar outras opções. Experimente servir com legumes grelhados ou uma farofa rica. Para mais inspiração e outras receitas de peixe, confira também:
- Caldeirada de Tambaqui: Uma opção robusta e saborosa para os amantes de peixe, explorando o sabor do tambaqui de outra forma.
- Peixe Grelhado no Papelote: Uma técnica diferente para um peixe suculento e cheio de sabor, ideal para quem busca praticidade e umidade.
- Salmão Agridoce no Forno: Se você gostou do toque agridoce deste tambaqui na brasa, esta receita com salmão é uma excelente pedida para variar o cardápio.
