Penne à la vodka da Talitha Morete

Talitha Morete: Penne à la Vodka Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 3

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o Penne à la vodka da Talitha Morete. Esta receita traz a combinação perfeita de um molho cremoso, levemente picante e com o toque sofisticado da vodka, que realça os sabores sem deixar residual alcoólico. É o prato ideal para surpreender a família ou amigos com um clássico italiano reinventado pela apresentadora, garantindo um conforto e sabor que aquecem a alma.

Talitha Morete: Penne à la Vodka Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o Penne à la vodka

- - Azeite de oliva a gosto

- - ½ colher de sopa de manteiga

- - 1 cebola média, picada finamente

- - 4 dentes de alho, picados

- - ½ pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada (ajuste ao seu paladar)

- - 400 gramas de tomate pelado, amassado ou picado

- - 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, conforme sua preferência)

- - Sal a gosto

- - 150 gramas de queijo parmesão ralado na hora

- - 1 dose (aproximadamente 50ml) de vodka

- - Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- - 500 gramas de macarrão tipo penne

- - Manjericão fresco a gosto, para finalizar

Talitha Morete: Penne à la Vodka Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Penne à la vodka da Talitha Morete

1. - Em uma panela grande e funda, aqueça um fio de azeite de oliva com a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada.

1. - Acrescente o alho picado e a pimenta dedo-de-moça, refogando por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar o alho.

1. - Adicione o tomate pelado amassado ou picado, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos em fogo baixo, para apurar os sabores.

1. - Incorpore o creme de leite, o queijo parmesão ralado e o sal. Mexa delicadamente até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo e cremoso.

1. - Despeje a dose de vodka no molho. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos para que o álcool evapore e o sabor seja incorporado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.

1. - Paralelamente, cozinhe o penne em bastante água fervente e salgada, seguindo as instruções da embalagem, até atingir o ponto al dente. Antes de escorrer, reserve uma concha da água do cozimento do macarrão.

1. - Escorra o penne e adicione-o diretamente ao molho cremoso. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento reservada para chegar à consistência desejada.

1. - Misture bem para que o macarrão seja completamente envolvido pelo molho. Finalize com folhas frescas de manjericão a gosto e sirva imediatamente este delicioso Penne à la vodka da Talitha Morete.