Como Fazer Salada de Pepino Japonesa (Sunomono)

Descubra o frescor e o sabor agridoce do Sunomono, a clássica salada de pepino japonesa que conquista paladares. Perfeita como entrada leve ou acompanhamento para sua refeição oriental, esta receita é incrivelmente simples e rápida de preparar. Aprenda como fazer a salada de pepino japonesa e traga um toque autêntico do Japão para sua mesa!

Ingredientes para o Sunomono

• • • 6 pepinos japoneses médios (ricos em hidratação e nutrientes)

• • • 2 colheres (chá) de sal

• • • 8 colheres (sopa) de vinagre de arroz

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar

• • • Sementes de gergelim preto e/ou branco a gosto (para um toque crocante e aromático)

Modo de Preparo: Como Fazer a Salada de Pepino Japonesa Perfeita

1. 1. • Lave bem os pepinos. Usando um mandoline ou faca bem afiada, corte-os em rodelas muito finas. A espessura ideal é crucial para a textura crocante do Sunomono.

1. 1. • Em uma tigela grande, misture as rodelas de pepino com o sal. Deixe descansar por 10 minutos. Você notará que os pepinos soltarão bastante água, um processo essencial para remover o excesso de líquido e manter a crocância.

1. 1. • Após o tempo de descanso, escorra a água e aperte delicadamente as rodelas de pepino com as mãos para retirar o máximo de líquido possível. Este passo garante que seu Sunomono não fique aguado.

1. 1. • Em outra tigela, combine o vinagre de arroz e o açúcar, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Esta é a base agridoce que define a salada de pepino japonesa.

1. 1. • Adicione os pepinos espremidos à mistura de vinagre e açúcar. Mexa bem para que todos os pepinos sejam envolvidos pelo molho.

1. 1. • Transfira a salada para um recipiente e salpique as sementes de gergelim a gosto. Sirva em seguida ou refrigere para um sabor ainda mais intenso. Sua salada de pepino japonesa está pronta para ser apreciada!

Sugestões para Complementar sua Refeição Oriental

Se você adorou aprender como fazer a salada de pepino japonesa, que tal explorar outras delícias orientais para harmonizar com seu Sunomono? Experimente preparar:

• • • Molho Ponzu Caseiro: Um molho cítrico e salgado perfeito para acompanhar diversos pratos da culinária japonesa.

• • • Salada Oriental de Macarrão: Leve e saborosa, é uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido.

• • • Gyoza Caseiro Fácil: Empadinhas japonesas deliciosas que fazem um acompanhamento perfeito para o Sunomono.