Suflê Low Carb de Queijo: A Receita Rápida para Não Sair da Dieta
Manter uma dieta low carb pode ser delicioso e muito mais fácil do que você imagina! Esqueça a ideia de pratos sem sabor e sem graça. Este incrível suflê low carb de queijo é a prova de que é possível comer bem, com muito sabor e sem culpa. Descubra como essa receita rápida para não sair da dieta vai transformar suas refeições!
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
- 150g de queijo minas frescal amassado (aproveite os benefícios deste queijo leve e saboroso)
- 100g de ricota amassada (excelente fonte de proteína com baixo teor de gordura)
- 50g de queijo parmesão ralado (para um toque extra de sabor e crocância)
- 4 gemas grandes
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora e salsa fresca picada a gosto
- 4 claras de ovos separadas
- 1 pitada de fermento em pó químico
- Azeite de oliva extravirgem para untar (opcional, para ramequins)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, combine o queijo minas frescal amassado, a ricota e o queijo parmesão ralado. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Adicione as gemas à mistura de queijos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada, ajustando a gosto. Mexa novamente para incorporar todos os temperos e obter uma base saborosa para o seu suflê low carb de queijo.
- Em outra tigela, bata as claras até atingirem o ponto de neve firme. Para garantir claras em neve perfeitas, certifique-se de que a tigela e os utensílios estejam limpos e secos.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de queijos, adicionando também a pitada de fermento em pó químico. Faça movimentos suaves de baixo para cima para não perder o volume das claras, que darão leveza ao seu suflê.
- Transfira a massa para ramequins individuais ou um refratário médio untado com azeite. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja bem crescido e dourado.
- Sirva seu delicioso suflê low carb de queijo imediatamente, acompanhado de uma salada verde fresca. Essa receita rápida para não sair da dieta é perfeita para um almoço leve ou jantar!
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