Suflê de Milho: A Delícia Cremosa e Leve que Conquista a Todos!
Prepare-se para se apaixonar pelo Suflê de Milho, uma receita clássica que combina leveza e sabor de forma inigualável. Perfeito para acompanhar suas refeições ou brilhar como prato principal, este suflê cremoso e aerado é garantia de sucesso à mesa.
Ingredientes
- 1 lata de milho em conserva (escorrido)
- 1 copo de leite
- 3 unidades de ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece seu delicioso Suflê de Milho preparando o bechamel. Em uma panela, derreta a margarina (ou manteiga). Adicione a farinha de trigo e mexa bem, deixando dourar levemente por cerca de 1 minuto. Em seguida, incorpore o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet para não empelotar, até formar um creme liso e consistente. Reserve.
- No liquidificador, bata o milho escorrido com um pouco do leite (se necessário, para ajudar a bater) até obter um creme homogêneo. Adicione as gemas ao creme reservado e misture bem. Incorpore também o queijo parmesão ralado e o creme de milho batido. Tempere com sal a gosto.
- Em uma tigela separada, bata as claras em neve firmes. Este passo é crucial para a leveza do seu Suflê de Milho!
- Com delicadeza, adicione as claras em neve e o fermento químico em pó à mistura de milho e creme. Mexa suavemente, de baixo para cima, para incorporar o ar e garantir a textura aerada do suflê.
- Despeje a mistura em um refratário fundo, untado com margarina e polvilhado com queijo ralado (ou farinha de rosca).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o Suflê de Milho esteja dourado e crescido. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho!
- Sirva seu Suflê de Milho quente, como acompanhamento ou prato principal. Para uma refeição completa, experimente servi-lo com uma Salada Verde Fresca.
Sugestões de outras receitas relacionadas
Se você amou a textura e o sabor deste Suflê de Milho, vai adorar explorar outras receitas cremosas e com milho em nosso site:
- Creme de Milho: Uma base versátil para muitos pratos e acompanhamentos.
- Pudim de Milho Salgado: Outra opção deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um lanche ou entrada.
- Torta de Palmito Cremosa: Para quem busca um prato assado com recheio cremoso e irresistível.
