Você pode não conseguir comer uma nuvem, mas vai descobrir como seria essa sensação se comer esse delicioso suflê de chuchu gratinado. Afinal, sua textura é tão perfeita que até lembra uma nuvem mesmo!
E os benefícios dessa receita não param por aí! O suflê de chuchu gratinado é versátil, rico em fósforo e ferro e ainda consegue agradar até mesmo aos carnívoros de plantão! Confira a receita e experimente:
Suflê de chuchu
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 chuchus cozidos e picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve
- No liquidificador, bata as gemas, o chuchu cozido, a farinha, o queijo e o leite. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela
- Misture as claras em neve, delicadamente, e transfira para uma forma própria para suflê untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até dourar e crescer. Sirva em seguida
